Filetto

trota salmonata • limone • Sale olio pepe • Pan grattato • Rosmarino • Menta • Lime avanzato dal mojito 🤣

aringa • Olio di semi • da caffè di salsa di soia • da caffè di acqua • Il succo di 1 arancia • miele • pepe nero • acini di uva nera • Polpa e succo di 3 clementine • Sale • cannella in polvere • manciate di germogli di soia freschi •

Trota Salmonata • Olio d’Oliva Extravergine • Rosmarino • Vino Bianco • Zenzero in Polvere • Aglio • Pepe Nero • Sale

san pietro • Pane vecchio grattato • zucchine • Salvia basilico menta • Limone • Olio evo • Sale pepe • rosso d uovo

platessa • zucchina grande • Olio • Pan grattato • Menta salvia basilico • pompelmo rosa • Sale pepe • Pomodorini • gamberoni

spigole • d'olio extravergine di oliva • Origano • Sale • d'aglio • pomodorini • vino bianco • Prezzemolo

maiale(circa 600g) • carciofi • prosciutto cotto • Olio evo, sale, pepe • porro • \2 l vino bianco

maiale • burro • olio evo • pepe • Aromi freschi (rosmarino, timo) • d'aglio • Peperoncini non piccanti multicolori • granella di arachidi • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la salsa di cipolle: • cipolle dorate grosse • olio evo •

Merluzzo • pangrattato • semi di sesamo • semi di chia • semi di lino • olio extravergine d'oliva • sale • fagiolini verdi • Olio (condire a freddo) • Sale

cefalo fresco o decongelato • patate piccole viola • pomodorini rossi • Salvia • rosmarino • prezzemolo • pompelmo rosa • Sale • olio evo

Persico • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Limone • Sale

sgombro sfilettato • pomodorini datterini gialli • aglio • Prezzemolo • Origano • Olio evo • sale

maiale • Timo • Rosmarino • d’aglio • Origano • Sale • porro • castagne secche • acqua • olio evo • Sale • porro (parte bianca) •

merluzzo • Olio • Sugo di pomodoro • Olive taggiasche • Origano • Pepe

o braciola di maiale • Pecorino Romano • Senape • Farina • Timo • semi di finocchio • (Per contorno ceci e cavolo nero precedentemente cotti)

Merluzzo • pangrattato • olio extravergine d'oliva • limone • prezzemolo • sale • mezza confezione funghi Champignon • olio extravergine d'oliva • sale

merluzzo • pangrattato • Sale • pepe • Olio d'oliva • Succo di limone • Spezie

triglia • uova • q.b.farina • pangrattato • olio di semi di girasole per friggere • patate rosse • q.b.sale • limone

Merluzzo • pangrattato • olio extravergine d'oliva • sale • spezie (pepe, curcuma, cannella, paprika dolce e piccante) • barattolo barattolo piselli • acqua • olio extravergine d'oliva • sale

Riso Carnaroli • Salsiccia Fresca • Parmigiano Grattugiato • Peperoni Rossi • Cipolle di Tropea • Carota • Sedano • Vino Nero • Vino Bianco • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale •

tonno • pompelmi rosa • Olio EVO • Sale • Granella di pistacchi • Semi di sesamo • fetta di pane

merluzzo • farina di Semola • rosmarino • olio extravergine d'oliva • patate • paprika dolce e piccante • sale • pepe • fetta di limone

Salmone • Pistacchi • Timo • aglio • Pepe • Olio Evo • Basilico • Pinoli • Pecorino • Parmigiano Reggiano • Sale • Olio Evo

bistecche di maiale sottili • burro • senape in grani • senape di Digione • miele • vino bianco • Sale e pepe • Oio evo

Scottona • Pepe Verde • Pepe Rosa • Pepe Nero • Burro • Cognac • Brodo di Carne • Panna da Cucina • Sale • Olio Evo

Spaghetti Integrali • Peperoni Rossi • Olio d’Oliva Extravergine • Cipolla di Tropea Grande • Vodka • Sale • Mazzettino di Prezzemolo • Pepe Nero • Parmigiano Grattugiato • Zenzero in Polvere