uovo • ceci in barattolo • nasello (3 filetti surgelati) • Pan grattato • sale fino • grattugia di zenzero • Olio extravergine d'oliva per condire

filetto di manzo • cipolla • olio vegetale • panna acida • farina • sale, • q.b.pepe nero

medaglioni di filetto di manzo (300 g. cadauno) • aceto balsamico di Modena IGP • rosmarino • Sale • Pepe verde • farina • noce di burro

o 5 pz. di filetto di baccalà già dissalato • latta di pomodori pelati+3 cucchiai di passato di 🍅 • olive nere denocciolate • capperi • scalogno • reginette o lasagne ricce • Olio sale e pepe

filetto di salmone • lonza • patate viola • burrata • g latte • puntarelle • sale • olio di oliva

filetto di merluzzo • patate • broccolo • prezzemolo • d'aglio • acciughe sott'olio • pane raffermo • Sale • Pepe nero • Peperoncino in polvere • Olio evo • Latte

filetto di maiale • formaggio al tartufo • olio extra vergine di oliva • sale

petto di pollo • noci tritate • insalata mista • avocado • arance • barbabietola rossa a filetti • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero

polpa di pomodoro • filetti di pollo • Origano • Olio d'oliva • d'aglio • Mezzo bicchiere di vino bianco

Gr.400 di spaghetti di grano decorticato a pietra (la Molisana) • 500 circa di cicoria • o 6 filetti di alici (dipende da gusto) • peperoncino fresco • aglio • basilico • 300 di pomodorini datterini • zucchero • olio evo

tofu • pomodorini • cipolla tagliata a filetti • fagiolini verdi lessati • limone • paprika • peperoncino fresco • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato

polenta fredda • stracchino • mortadella • pesto genovese • granella di pistacchi • burrata • filetti di alici • Burro

strozzapreti • filetto di salmone • gamberi • filetto di tonno • zucchina (facoltativo) • peperoncino • vino bianco • Prezzemolo • Sale • Olio • salsa di pomodoro

spaghetti • pomodori pelati • filetti di tonno sott'olio • acciughe sott'olio • olio Evo • d'aglio • peperoncino piccante • prezzemolo tritato • sale

spigola × 8 filetti • limoni • Prezzemolo • d'aglio • Olio extra vergine di oliva • vino bianco • Sale

pasta • filetti di tonno sott'olio • formaggio spalmabile • olive nere denocciolate • olio Evo • sale

spaghetti • aglio • peperoncino • pomodori secchi • pangrattato • olio evo (abbondante) • prezzemolo • filetti acciughe sott’olio (per un tocco in più)

Per salsa teriyaki: • soia con poco sale • Mirin (se non riuscite a trovarlo usate vino Chardonnay) • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere o radice grattugiata • zucchero di canna • mezzo cucchiaio di miele di acacia • raso di fecola di patate • acqua • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore salmone abbattuto • filetto tonno abbattuto • pepe •

filetti di platessa surgelati • limoni • olio d'oliva • sale • prezzemolo • Farina per impanare (facoltativo)

filetti di nasello surgelati • fagiolini corallo • pomodorini piccadilly • passata di pomodoro • olio • sale fino

Filetto di maiale • yogurt greco • miele (noi abbiamo usato miele di castagno) • mirtilli • zucchero • trevisana • Olio Evo • sale fino • pepe • cannelle • zenzero

patate medio/piccole • Rucola • Tonno sott’olio in filetti ben sgocciolato • capperi • Pepe nero • Origano • Olio evo

filetto di salmone • melanzana globosa media • pomodorini datterini gialli • orecchiette (o altro formato di pasta) • d’aglio • olio Evo, sale, basilico

filetto di salmone fresco • zucchine • carota • 🍆 melanzana trombetta(o normale) • Sale • Pepe • Prezzemolo • Menta

olio d'oliva • chorizo • calamari • cipolla, a dadini • d'aglio, tritati • peperone rosso / peperone, a dadini • riso paella • succosi pomodori maturi, pelati e tagliati a dadini • filetti di coscia di pollo • brodo/brodo di pollo • zafferano in fili • piselli •

grammi filetto congelato di branzino • sale (se lo terrete in frigo per pochi giorni 1/2 cucchiaio) • paprika • peperoncino in polvere • aceto di mele o di alcool (correttore di acidità) • semi di finocchio • Olio evo

per 180 g di filetti di salmone sashimi • cipollotto piccolo, affettato molto finemente • Zenzero da 1 pollice, sbucciato e tritato molto finemente • salsa di soia leggera • aceto di riso • olio di sesamo • semi di sesamo, più extra per guarnire

medaglioni di filetto di maiale • Rosmarino • Pepe • Burro • Olio evo • Sale affumicato • Per gli spätzle: (se non volete farli, sono in vendita) • spinaci lessati e strizzati • farina 00 • uova • acqua • noce moscata •

filetto • senape • semi di papavero • semi di sesamo • succo di limone • Olio extravergine di oliva • Vino bianco

rosetta • Per la salsa al vino cotto • zucchero di canna • vino corposo • Per la salsa di acciughe • filetti di acciughe • olio extra vergine di oliva • olio di semi • pepe • Per l'impasto di ricotta • ricotta • scorza di limone grattugiata •