Pesce

salmone fresco con la pelle • merluzzo fresco • pangrattato glutenfree • Q.s sale e pepe • zucchine verdi medie • zucchina gialla media • ca gambi di spinaci freschi • ca foglie di spinaci fresche (facoltativo) • mozzarelle • scalogno • d'aglio • prezzemolo •

filetto Branzino • cipolla • vino bianco • olio sale • sale • buccia di ¼ limone • Citronella in polvere • Ricotta non troppo morbida • farina 00 • uovo pasta gialla temperatura ambiente • farina 00 • uovo temperatura ambiente •

merluzzo 170gr circa • Pomodorini datterini • Cipolla tropea • Mezza carota • Origano • Sale, pepe olio evo • Succo di mezzo limone

paccheri a mezza manica integrali • pesce spada • melanzane medie • Pomodori ciliegino • Olio d'oliva • peperoncino • aglio • prezzemolo • sale • pepe • basilico • rosmarino

friselle integrali • pomodori datterini • tonno sott'olio sgocciolato • fetta melone • pinoli • olio • aceto balsamico • Basilico • Sale

spaghetti grossi • cipolla bianca • burro + un cucchiaio di olio evo • bottarga di muggine macinata

confezioni di surimi • Meta cipolla • pomodori • Olio • Sale

grammi di pasta • vongole • pomodorini tagliati a cubetti • spicchio d'aglio • gambo prezzemolo • punta peperoncino • q.b Olio • pz di origano • Buccia di limone grattugiata q.b(1/2 cucchiaio) • bicchiere vino bianco • Sale se necessario • q.b Prezzemolo tritato

grammi maionese aquafaba • grammi cipollotto • patate dolci media • tonno • Pepe

polipetti • pomodorini pelato • d'aglio • Olio evo • vino bianco • Sale e pepe • Peperoncino • cipolle • Prezzemolo

orata (4 filetti di medie porzioni) precedentemente abbattuta • costa di sedano tagliata a piccoli pezzetti • limone (succo) • Bottarga di muggine • d’olio • Sale, pepe • Erba cipollina • Nachos di mais

moscardini • d'acciuga • Mezzo vasetto di olive taggiasche • Aglio • Sale e peperoncino • Prezzemolo • Olio Extravergine • Pomodori Pechino in latta • bottiglia di passata di pomodoro • vino bianco

pomodori San Marzano • tonno • capperi • sale pepe

cefali • limone • pepe nero • alloro • cipolla bianca • Acqua tanta da coprire il pesce (io ho fatto in padella meglio cuocere in una pescera) • Olio evo • Succo di 1/2 limone • Peperoncino in polvere

Mezzo kg di gamberi crudi (grigi) • filo d'olio • d'aglio • Prezzemolo

fettina per 2 persone • d'aglio • Prezzemolo • Succo di limone • Vino bianco

branzino • manciata di pomodori secchi • manciata di olive taggiasche • manciata di capperi • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • Olio • sale • patate piccole • carote • porro

calamari medi tagliati a rondelle • Cozze • vongole • gamberi violette • Sale, pepe • Prezzemolo tritato • ciliegino • Vino bianco secco • Olio evo • paccheri

Mezza fettina di salmone • d'aglio • sugo • panna (facoltativo) • Vino bianco

cozze • uova • La mollica di due panini • Prezzemolo tritato • Pecorino o parmigiano grattugiato • Pepe • Olio di semi di arachide per friggere

filetti • pangrattato • prezzemolo • Sale • Pepe • Olio q. b • Erba cipollina q. b • parmigiano • d'aglio • Scorza limone

vongole • orecchiette • Aglio • vino bianco • Prezzemolo • Sale • Olio extra vergine • semola di kamut • d'acqua • zenzero in polvere • semola di kamut • acqua (da aggiungere poco alla volta) •

Ceci (Preferibilmente Secchi) (80g) • Moscardini o Polipetti Novelli • Fungi Porcini (100g Freschi o 12g Secchi) • Cipolla Di Tropea • Acciughe • Capperi • Peperoncino • Prezzemolo, Aglio, Rosmasimo ed altre Erbe Aromatiche • Succo di Limone

cozze freschissime • grammi di Spaghetti • aglio • prezzemolo fresco • vino bianco • Olio, sale, pepe

fiori di zucca • manciata di mandorle • olio evo • parmigiano reggiano • basilico • gamberi rosa freschi • odori misti • ciliegini • brandy

linguine • olio evo • succo di un limone • bottarga • scorza di un limone • peperoncino • prezzemolo

tonno • ricotta • Pepe q. B • Erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, menta) • acqua • farro perlato • pomodorini tagliati • olive verdi tagliate • Sale o olio extravergine di oliva q. B

spaghettoni • gamberetti • Prezzemolo • pomodorini ciliegino • Sale • Aglio • Olio • Vino bianco