Pesce

riso rosso • ventresca di tonno • zucchine • Pomodorini gialli e rossi • Olio • Sale • Basilico • aglio

riso venere • gamberetti • avocado • olio • sale • prezzemolo • olive nere denocciolate • pomodoro (cigliegino, pachino, piccadilly, datterino ecc.)

polpo da 300 g • limone • patata • piselli • asparagi verdi • Sale • Pepe • Burro • Olio extra vergine di oliva

Pasta kataifi • zucchina • code gamberi • Q.b.sale, olio

farina 00 • semola • cacao amaro • paprica • curcuma • barbabietola lessata • sciroppo menta • uova • basilico • fiori di zucca freschi • gherigli di noci • pecorino grattugiato •

spaghetti quadrati • calamari • scampi • cozze • Passata di pomodoro • Vodka per sfumare • Olio, 1spicchio di aglio, sale, pepe e 1 peperoncino

d'aglio • Burro • pomodorini • tonno sgocciolato • Succo di 1/2 limone • pasta • Parmigiano • Sale

riso • zucchine • tonno • olio evo

melanzane grandi • Erba cipollina • alici sott'olio • Olive taggiasche • olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Pomodorini • Erba cipollina • Crostini di pane • maionese

farro • pesce spada • gamberetti • pinoli • Olio • Sale • Pepe • aglio • Vino bianco

Linguine o Bavette • filetti di tonno sott'olio • pomodorini piccadilly • aglio • olio evo • prezzemolo • sale e pepe nero

pasta • Gamberetti • zucchine • grana padano già grattugiato • aglio • noci • salmone • Olio evo • Sale

fiori di zucchina • zucchini • cipolla rossa • acciughe sott' olio • scamorza • Acqua gassata • farina • Olio per friggere (girasole) • Sale

gamberetti • grossi cetrioli • decina di pomodori maturi • Sale • olio • Origano • spicchio d' Aglio • prezzemolo tritato • Vino bianco • Cipollotto

code di gamberetti • pesca matura • avocado • kiwi • albicocche mature • mela verde • limone il succo • arancia il succo

farina integrale • farina 00 • uova • salmone affumicato • ricotta vaccina • erba cipollina • sale fino • pepe • burro • erba cipollina

filetto di merluzzo • panko • uovo grande o due piccoli • olio di semi di arachidi per friggere • cipolla grande • Per la fonduta: • dl. latte intero • farina • burro • tuorlo • gr.130 di provola dolce (auricchio)

riso vialone nano • zucchine medie • filetto di merluzzo • cipolla piccola • vino bianco secco • acqua circa • Curcuma • Sale • olio extravergine d'oliva • Prezzemolo tritato • burro • parmigiano grattugiato

zucchine grandi • code di gamberoni • salmone affumicato • formaggio spalmabile • sale • Pepe nero macinato • Olio evo • menta

Calamari • gamberetti • scampi • Cozze • scialatielli • Sa, pepe prezzemolo e olio evo • pomodorini ciliegino

cous cous integrale precotto • decina di pomodorini ciliegino • tra salmone e spada, • Aglio • Prezzemolo, alloro • Sale • Peperoncino • Zucchine marinate • Olive taggiasche e capperi

Gamberetti • Pomodorini ciliegini • Olive verdi denocciolate • limone • Prezzemolo • Olio extravergine di oliva • Sale

bucatini • scatolette di tonno • passata di pomodoro • cipolla • olio • Sale e origano

Per gli gnudi • salicornia lessa e strizzata • farina di riso • ricotta • parmigiano • uova • Per la crema di patate • patate • latte • zenzero in polvere • Sale • Per il sughetto con le cozze •

tranci di pesce spada • gdi pomodorini • Aglio • basilico • sale • pepe • olio extravergine • vino bianco

petto di pollo • tonno • acciughe sott'olio • uovo • Sale e pepe • Olio d'oliva, pangrattato, prezzemolo

riso integrale • spinaci surgelati • burro • grana q. b • cipolla • gamberetti sgusciati • cozze sgusciate • vino bianco • olio, sale e pepe q. b • brodo vegetale

polipi • cipolla rossa di Tropea • sedano • patate • cetriolo • pomodorini gialli e rossi • manciata di olive • Prezzemolo • Sale e pepe q b • Aceto di mele • limone • Olio extra vergine d’oliva •

burgul e quinoa (80% / 20% più o meno) • anelli di totano • aglio • zucchine • pisellini surgelati • fogliolina di menta fresca • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva • limone (facoltativo)