Pesce

patate medie • cavolo verde • Spezie a piacere (io ho usato paprika dolce e origano) • sale • pepe • Grana grattugiato o pecorino • Pangrattato • Olio extravergine

tonno (abbattuto) • passion fruit • porro • pane di segale • sale, pepe • limone non trattato • Olio EVO

zucchine lunghe • tonno al naturale • pomodorini • sale fino • erba cipollina • maionese

cavolo verza • acciughe • d'acqua • d'aglio • olio evo • sale

patate • burro • d'olio evo • d'aglio • prezzemolo • sale • pepe

quinoa • zucchina grande • lime o limone (succo e buccia) • pomodorini datterini • Prezzemolo • menta • cipollotto intero fresco (in alternativa 1 porro) • Olio extravergine d'oliva • Sale

sale grosso • paprika dolce • peperoncino secco piccante • cumino in polvere • cipolla essiccata • d'aglio in polvere

salmone in trancio • cavolo viola • ceppo di radicchio rosso • yogur intero denso • limone • sale • zucchero semolato • zucchero di canna • spezie • sale vikingo • pepe di timur • timo selvatico

polpo • acqua • paprika • sale • olio • prezzemolo • patate novelle • buccia di limone • origano

peperoni cornetto gialli e rossi • cipolla dolce • shot di Gin al pompelmo • Paprika affumicata • Sale affumicato • Peperoncino • Farina • d’acqua • Salvia • Menta

salmone affumicato • spinaci surgelati • noci sgusciate q.b in base al gusto • scaglie di grana • olio extra vergine

manciata di olive nere • pomodorini • tranci di merluzzo • mezzo scalogno • sale

pesce spada • uova • pangrattato • Menta • Sale • pomodorini • Capperi • Olio

Farina grano arso • Farina di semola • acqua tiepida • pomodorini tipo Datterino • Dentice dell'atlantico • Cipolla piccola • Basilico fresco • Olio extravergine di oliva • Olio aromatizzato all'Arancia • Sale • Pepe

Polpo da 1 kg • Seppie • Rana Pescatrice • Cozze • Merluzzi • Pesce Spada • Pomodorini Freschi • Olio d’Oliva Extravergine • Sedano • Prezzemolo • Peperoncino Piccante • Vino Bianco •

salmone (trancio) • piselli • mango • ricotta • pompelmo • pane con i cereali • sale • zucchero • zucchero di canna • spezie • basilico greco • rosmarino

branzino • grammi di puré di fave • Cicoria o altra verdura • Sale pepe olio extravergine

merluzzo d’alaska • limone • Rosmarino, timo, sale e olio extravergine

seppie pulite • cipolle • vino bianco • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco • prezzemolo

Broccoli e cavolini di Bruxelles • acciughe sott'olio • vino bianco • d'aglio • Peperoncino piccante • olio evo • Sale • Padella capiente con coperchio

hg di totano • zucchine medue • patate • limone • Prezzemolo • Vino bianco • Olio extravergine di oliva • Sale

Calamari, • olio evo • spolverata di pangrattato (per me senza glutine), • parmigiano, • sale • Spinacino fresco

zucchine Trombetta d'Albenga; • gamberetti lessati, sgusciati e surgelati; • scalogno; • Paccheri alla Fragola • olio evo; • sale; • prezzemolo;

fusilli • mazzo broccoli • acciughe • panino raffermo • d'aglio • olio evo • sale • pecorino grattugiato

alici, • cetrioli, • aceto • olio • basilico

polpo (almeno, si riduce molto in cottura) • o 3 belle coste di sedano (la parte centrale è l'ideale) • olive • carote • limoni • aglio • Olio • Aceto • q.b.sale • Pepe

polpo da 1 kg • patate • prezzemolo • vino bianco secco • olio extravergine d’oliva • sale e pepe

tranci di salmone • Timo • Olio extravergine d'oliva • Sale • Limone

riso • spumante prosecco • burro • cipolla o scalogno • brodo vegetale • parmigiano • sale • pepe bianco appena macinato