Pesce

Orecchiette • Pesce spada • Zucchine • Melanzane • Prezzemolo • Buccia di limone

cozze pulite • vongole piccole (lupini) pulite • panna acida • Pastis • scalogni • olio extravergine di oliva • prezzemolo • sale, pepe bianco

Calamari • pesce spada • Pomodorini • Pane da toast

Stoccafisso • Patate • Cipolla • Pomodori Pelati • Capperi • Olive Verdi • Prezzemolo • Peperoncino • Olio Di Oliva • Sale • Pangrattato Aromatizzato

Ingredienti per 4 persone: • spaghetti (vermicelli) • vongole veraci • olio extra vergine • aglio • peperoncino • alice sott'olio • vino bianco • prezzemolo fresco

riso • acqua • zucchine già pulite e tagliate a rondelle sottili • peperoni corno • carote già pulite e tagliate a rondelle sottili • piselli in barattolo già cotti • cipolla di tropea • Pomodorini • zafferano • paprika dolce • Sale • Olio evo •

riso per insalate • cozze • peperone rosso arrostito e spellato • manciata di pomodorini ciliegini • patate • Olio evo, origano, aglio

Riso • Pomodorini del Vesuvio • Mais • Tonno • Olive all'acqua Verdi e Vere • Carote • Olio e.v.o • Sale • Origano • Basilico • Limone

Polipo • Calamaretti • Cime di rapa • Pinoli • Sedano e prezzemolo • Crema di zucca e patate

Per la sfoglia: • farina 00 • farina integrale • uova medie • Per il ripieno: • circa di cima di rapa • gamberoni • Per il fumetto di gamberi • d’aglio • le teste e i gusci dei gamberoni utilizzati per il ripieno • vino bianco o un bicchierino di cognac • Per la vellutata di gamberi •

Riso • fetta di salmone fresco circa 300 g • manzacolle • zucchine medie • bel bicchiere di vino bianco • brodo • Aglio prezzemolo • Olio sale • zafferano

gamberoni circa, se sono grandi e corposi altrimenti anche 16 • limoni bio • vino bianco secco • aglio in polvere • sale • olio evo • pepe bianco

Piselli • Burrata fresca • Gamberi freschi

totani freschi • Olio extravergine d’oliva • pangrattato • succo di limone • sale • pepe • Scorza di un limone biologico

riso • lattuga • pomodorini ciliegina • olive snocciolate, verdi e nere • limoni • uova • peperoni (rossi) • cipolla • cetriolo • becon a dadini • sale e pepe • erbe aromatiche

riso basmati • zucchina media • salmone affumicato • Semi di chia • Limone • Olio extravergine • Sale e pepe

salmone fresco • Mandorle • Pistacchi • Pangrattato • Erba cipollina • Aglio in polvere • Spezie

zucchine • zucchero • salsa sriracha • Menta alcune foglioline

spigola puliti • patate medie • limone bio intero • basilico fresco • aglio • olio evo • sale

code di gambero • brandy • olio • testa di aglio • prezzemolo

peperoncini rotondi • alici sott'olio • scatolette di tonno • Capperi sott'aceto • aceto di vino bianco • vino bianco • Alloro • cucchiano da te pepe in grani • Sale grosso • Olio extravergine di oliva

pacco di pasta sfoglia x lasagne fresca da 500 gr • Mezzo kilo di tritato • Sale pepe nero noce moscata • e mezzo di salsa • Soffritto di carota cipolla sedano a • Mezzo bicchiere di vino bianco • Il secondo condimento: 600 gr di zucchine genovesi • gamberetti sgusciati • Mezzo bicchiere di vino bianco • d'aglio spezzettato • e mezzo di salsa semplice • Besciamella: un litro di latte, 💯 gr di burro, 💯 gr farina oo •

triglia • Pangrattato di Riso • succo di limone • Pepe • Sale • Olio evo

pasta calamarata • gamberetti • zucchine • d'aglio • Prezzemolo • Sale • Olio

baccalà dissalato • patate • pomodorini • d'olio EVO • d'aglio • prezzemolo • Sale • Pepe

cavolo cappuccio viola • latte • cipolla • o 6 foglie di cavolo verza o altri ortaggi a foglia larga • tranci di merluzzo • riso basmati • Sale e Pepe • olio extravergine d'oliva • zest (buccia) di limone grattugiato

tonno fresco • tonnarelli o linguine • melanzane • aglio • Grand Marnier o vino bianco • buccia di arancia e limone • olio extravergine di oliva • sale e pepe