Pesce

limoni di Sicilia meglio quelli "femminello di Siracusa" • acciughe sotto sale • Olio evo • Aceto di vino

grammi di calamari • grammi di piselli • cipolla • sale • vino bianco • farina • prezzemolo • olio evo • grammi di burro

salmone • colmi di farina per polenta • Sale pepe e prezzemolo

pane 8 cereali • Pomodorini • cipolla di tropea • olive nere • acciughe • cucunci • Sale • Origano secco • Basilico • aceto • olio • Sale

tagliolini freschi • carciofi • pecorino • patate • acciughe • Brodo vegetale • Basilico • Olio evo • Sale e Pepe • Primi piatti

gnocchetti di patate • gamberi già puliti • zafferano • pinoli • pomodorini • Sale all'aglio • Pepe • Prezzemolo • Olio evo

pasta corta • tonno • pomodorini ciliegini • mozzarelline • olive verdi schiacciate • cetriolini sottaceto • capperi • prezzemolo • olio evo • sale • pepe nero

Polpo fresco (congelato) • Patata grossa • Cavolfiore medio • d'Aglio • Cipolla piccola • Limone • Alloro • Pepe Rosa • Olio Extravergine di Oliva • Sale • Prezzemolo • Peperoncino

pasta mista • pomodorini • tonno sott’olio al netto • olive • d’aglio • colmo capperi • piccolo basilico • olio evo • sale • origano

baccalà • pastina risone • salsa di pomodoro • olio di oliva • prezzemolo • aglio • vino bianco

merluzzo • capperi • passata di pomodoro • aglio • olio EVO • Sale e pepe • salvia • pistacchio in polvere • Mezzo ciuffo di prezzemolo tritato

Pasta fresca all'uovo • Salmone affumicato • ricotta • bescamella • parmigiano reggiano grattugiato • uovo intero • albume • burro • pepe e sale

Mezzo salmone deliscato • Pangrattato • limone • Timo • Olio evo • Pepe • Prezzemolo

filoncino per crostini • formaggio spalmabile • salmone norvegese affumicato • erba cipollina • Sale • Pepe

Cefalo di media grandezza • aglio • Prezzemolo • Sale e pepe • Succo di 1 limone

tagliatelle • salmone affumicato • Succo di un limone • goccio di vino bianco • goccio di olio • grattata di zenzero fresco

riso integrale • - carote 3 zucchine • scatolette di tonno sott'olio • Olio e sale • limone e basilico

calamari • Farina • Sale • Olio per friggere

salmone affumicato • formaggio spalmabile • avocado maturo • Erba cipollina • Insalata

scorfano • indivia • barbabietole già cotte • Petali di rosa, peperoncino hot lemon, sale affumicato, olio evo

gamberoni a persona • pasta sfoglia • Lardo di colonnata

paccheri • gamberetti • zucca gialla • Sale olio q. B

pasta • zucchine • d'aglio • tonno sott’olio • pomodorini • sale • pepe • olio evo • olive verdi • Basilico fresco

rana pescatrice • porri • castagne • albicocche secche • cognac • sale • pepe • timo • maggiorana • non troppo sottili di guanciale • olio EVO • aglio •

patate • polpo • Buccia e succo di un limone • Olio evo • Prezzemolo • Sale • Pepe

confezione Lasagne Sfogliagrezza • mozzarella Fiordilatte • primosale • grana grattugiato • fichi neri maturi • prosciutto crudo • mozzarelle ciliegine di bufala (anche 90g) • Erba cipollina • Sale, pepe • Spolverata di grana grattugiato • Olio o burro per ungere gli stampi

Mezzo kg di riso per insalata • piselli sbollentati • scatolette di tonno • funghi alla contadina • carote grattugiate • mais 🌽 • pomodorini ciliegino • mozzarelline tagliate a pezzetti • sale e olio di oliva • arancia 🍊 per decorare a km zero

rana pescatrice grossa o due piccole • fette lardo di cinta senese (o di colonnata) • carota • porro • sale affumicato • pepe • timo fresco • fiori eduli (facoltativi) • olio di semi per friggere • uova di lompo (facoltativi) • Per la crema: • cavolfiore bianco piccolo •

farina di riso • farina 00 • Sale • Acqua frizzante ghiacciata • Fiori di zucchine • Olio sale • mozzarella • acciughe sott'olio • parmigiano

pesci • porri • latte • funghi • sale e pepe • alloro • prezzemolo • olio d'oliva