fatina • uova (325 gr) • manzo • maiale • prosciutto • mortadella • parmigiano • Noce moscata • Sale,pepe

Per il Pan di Spagna • farina di avena • amido di mais • farina di riso • lievito • uova • banane mature • mela detorsolata ed a cubetti con la buccia • olio vegetale • zucchero di canna • sale • cannella in polvere (opzionale) •

Puré • uova • formaggio grattugiato • mozzarella • prosciutto • Sale pepe olio e noce moscata

fusilli calabresi • Pomodorini • Cime di rape • Olio evo • Paprika dolce • Aglio tritato • Origano • Curcuma • Noce moscata

patate • piselli lessati • ricotta • pecorino • Farina • Noce moscata • Sale • Pepe • Zenzero in polvere

farina • latte • uovo • origano • raso di zenzero • bicarbonato • Sale • salmone affumicato • Formaggio spalmabile (io philadelphia) • Insalata mista condita con olio sale aceto e origano • gheriglio di noce • Pomodorini a

riso Carnaroli • salsiccia di Norcia • Asiago dop • pecorino romano • latte • sale • pepe bianco • rosmarino • olio d'oliva • d'aglio • scalogno • brodo vegetale •

pane nero o integrale (o altro pane a scelta) • polpa di zucca già pulita • caciotta (o altro formaggio che fonde) • prosciutto cotto (in un'unica fetta spessa) • uova • yogurt bianco non dolcificato • noce moscata • sale • pepe nero macinato fresco • parmigiano reggiano grattugiato

radicchio • cipolla rossa (piccola) • olio extravergine d'oliva • noce burro • vino Montepulciano (o altro vino rosso corposo) • riso Carnaroli • brodo vegetale • parmigiano reggiano grattugiato • olio extravergine d'oliva

grammi di linguine • lattuga • parmigiano • grammi di noci tritate • d'aglio • Olio extravergine di oliva, sale • crema di pomodori secchi

broccolo • rigatoni • Grana padana grattugiato q. b • Caciotta mista • Sale q. b • noce di burro • giri di olio evo • d'aglio • Pan grattato q. b

patate (circa 4) • uovo • farina • grana o parmigiano • pangrattato • Sale e pepe • Noce moscata • speck • fiordilatte • besciamella (link alla ricetta in descrizione)

patate asciutte • latte • burro • Sale q b • Noce moscata q b • Grana gratugiata

zucca frullata • farina integrale • g latte di mandorla • zucchero di canna bio • abbondanti di olio di semi • lievito • vanillina • cannella e noce moscata • + q.b.per la farcitura di gocce di cioccolato fondente • fichi secchi tagliati a pezzettini • sale

rucola lavata e asciugata • noci • parmigiano grattugiato • olio • Sale

sfoglia per lasagne • patate grandi • cipolla • olio extravergine d'oliva • cavolo nero • sale • noce burro • latte • ricotta fresca • uova • salsicce • parmigiano reggiano grattugiato •

gnocchetti di patate • speck • provola silana • latte • pepe bianco • cime di rapa • olio d'oliva • d'aglio • timo fresco • pepe nero • sale • noce di burro

riso integrale • piselli anche surgelati • passata di pomodoro • scalogno tritato piccolino • cipolla rossa • Olio evo • Curcuma • Curry • Cannella • Noce moscata • Origano • Brodo vegetale

ca di pollo • noce di burro • Olio, sale e pepe • carote • piccoli scalogni • sedano • peperone • manciata di olive (io taggiasche) • decina di pomodorini • Vino rosso • Farina • alloro •

patate • scalogno • Erba cipollina • dado • pomodori • sedano • carota • basilico • zucchero • Sale • tranci di nasello • noce di burro •

farina00 • latte • sale • noci di burro • uova • pangrattato • parmigiano reggiano • passata di pomodoro • olio evo • sale • mozzarella • parmigiano reggiano •

Patate • Prosciutto cotto • Mozzarella • Parmigiano reggiano grattugiato • Per la besciamella : • Latte • Burro • Farina • Sale fino • Pepe • Noce moscata

ceci • Aglio tritato qb • Semi di lino o sesamo • Peperoncino rosso fresco • Olio evo • Acquafaba • Curcuma • Noce moscata • Scalogno

riso carnaroli • verza viola • cipolla • LT di brodo vegetale • vino bianco • Olio evo • Noce di burro • Parmigiano • Sale • Granella di pistacchio

Ostia grande • Mandorle (non spelate) • Nocciole (non spelate) • Fichi secchi • Frutta Candita • Farina 00 • Cacao in polvere • Miele Millefiori • Zucchero • Pepe • Cannella • Coriandolo •

latte intero • farina • emmental francese • parmigiano reggiano • burro • uova • sale • noce moscata

frutti della passione • code di scampi pulite • mezzo scalogno • olio extravergine d'oliva • vino bianco secco • riso carnaroli • fumetto di pesce • noce di burro • sale • scorza di limone

Pisellini già cotti • farina di semola • acqua se occorre • ricotta • parmigiano • sale, pepe, noce moscata

Riso Carnaroli • Funghi Misti • Salsiccia Fresca • Olio d’Oliva Extravergine • Cipolla • Sale • Pepe Nero • Noce di Burro • Parmigiano Grattugiato • Zenzero in Polvere • Per il Brodo vegetale : • Cipolla •

petto di pollo • farina di riso • mango maturo • brandy • noce di burro • Olio • Sale e pepe • manciata di frutta secca tritata (io ho usato nocciole, mandorle e pistacchi) • Fiori di fiordaliso secchi (facoltativo) • timo (facoltativo)