Noce

frutta mista disidratata (prugne, uvetta, fichi, banane mango, cocco...) • brandy • arancia (scorza) • zucchero di canna • uovo • burro a temperatura • farina di farro • biscotti secchi • g lievito per dolci • cannella • Noce moscata • cioccolato fondente •

cavolfiore da 1kg • grana grattugiata • pane grattugiato • latte • farina 00 • burro • Noce moscata • Sale

Petto di Pollo • Arance Rosse • Limoni • Olio d’Oliva Extravergine • Noce di Burro • Farina • Sale • Pepe Nero

farina multiuso nutrifree • uovo • zucchero • olio • acqua • sale • mele gialle (550 gr) • zucchero di canna • biscotti secchi • frutta secca mista (nocciole, mandorle,noci) • frutti rossi disidratati • limone •

cavolfiore al netto degli scarti • pane raffermo • parmigiano grattugiato • aglio in granuli • noce moscata • pepe • sale • Per la farcia • pecorino a pezzetti • filetti di acciughe • Per la panatura • pangrattato •

latte intero • Burro • Farina • Sale • Noce Moscata

farina • uvetta • noci • brandy • acqua • olio di semi di girasole • uova • mele • vanillina • mezza bustina di lievito per dolci • zucchero

patate • uova • formaggio grattugiato • Sale pepe nero • Noce moscata • Paprika • mollica • Per il ripieno: quattro fettine di prosciutto cotto • sottilette • Teglia con carta da forno • Schiacciapatate

pane casereccio • latte • caciocavallo • salumi vari • formaggio grattugiato • uova • Mozzarelle • pepe • noce moscata • sale

Per la pasta frolla alle noci • farina • burro non salato freddo • zucchero a velo • noci pecan tritate • gr di sale • Per il ripieno • farina • sale • zucchero di canna • sciroppo di mais • miele •

piadina riminese • uova • parmigiano reggiano grattugiato • mezzo Peperone a • Sale pepe • curcuma • Noce moscata • Olio evo

topinambur • carciofi • olio extravergine d'oliva • noce burro • aglio • vino bianco • brodo vegetale • riso Carnaroli • prezzemolo fresco • limone • olio extravergine d'oliva • parmigiano reggiano grattugiato •

(per pezzo) di filetto o controfiletto di manzo alto circa 4-5 cm • Vino Porto • mela renetta (per porzione) • nocciole • zucchero di canna • miele • noce di burro • sale • Olio evo

carciofi • dado vegetale • Olio extravergine d’oliva • orecchiette (o formato a scelta) • noce di burro • parmigiano grattugiato • Prezzemolo tritato • riso Carnaroli • lt di brodo vegetale molto caldo • noce di burro • parmigiano grattugiato • Prezzemolo tritato

succo di arancia • olio di semi di girasole • aceto di mele • mix farina senza glutine • zucchero di canna • zucchero semolato • bicarbonato • cremor tartaro • vaniglia • curcuma • sale • gherigli di noci

cime di rapa, soprattutto gambi • spaghetti • abbondanti olio evo • d'aglio • peperoncino piccante (facoltativo) • pomodori secchi sott'olio • acciughe sott'olio • abbondante di pane secco passato nel frullatore • capperi sott'aceto • noci tritate grossolanamente • Sale qb. per la cottura della pasta e delle cime di rapa

cavolo rosso • pera • fetta di feta • Gherigli di noci • Miele • Pepe • Sale al limone • Aceto di mele • Olio

pasta sfoglia già pronta rettangolare • mele • manciata di mirtilli rossi secchi • manciata di noci pecan a pezzetti • zucchero semolato • marmellata di albicocche • cannella in polvere

/100 gr cioccolato fondamentale • margarina • uova • zucchero moscovado • farina integrale • noci tritate • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci

PER IL BROWNIE: • cioccolato • burro • uova grandi • zucchero • sale • farina • noci/noci pecan/macadamia (o cioccolato a pezzetti nel caso non si possa consumare la frutta secca) • PER L'IMPASTO COOKIE: • burro abbastanza morbido • zucchero di canna (in un parte bianco e in parte di canna) • uovo grande non freddo •

patate • zucchina grande • farina di riso • acqua • Sale, olio, noce moscata • Parmigiano

confezione di cannelloni • salsiccie (luganega o salamelle) va bene anche la pasta di salame • Mezza verza • formaggi che si possono grattugiare o frullare (io ho usato provola affumicata e asiago) • Olio extravergine d’oliva q b • Sale q b • latte • Sale q b • noce moscata • farina 00 • burro • Grana q b

patate • farina 00 • farina castagne • uovo • Sale q b • noce burro • porcini surgelati • speck • cipolla • Latte q b • confezione panna da cucina • taleggio

cappello del prete (polpa spalla di manzo) • pancetta steccata (Importante: spessa un paio di millimetri) • aromi freschi (rosmarino, timo alloro) • pepe • brodo vegetale • cipolla + 1 carota + 1 spicchio d'aglio • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cipolle rosse di tropea • aceto • zucchero • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • patate medie •

uova • farina 1 • farina di castagne • acqua • sale • burro per ungere la padella • funghi champignon • olio extravergine d'oliva • aglio • prezzemolo tritato • sale • pepe nero macinato fresco •

pugni di riso carnaroli • carciofo lessato in acqua salata • o 2 cucchiai di ricotta fresca • olio di evo • parmigiano • Sale e pepe a gusto • peperone dolce in polvere per la decorazione • gherigli di noce tritati grossolanamente