Il risotto con salmone affumicato e finocchio è un primo piatto a base di pesce, raffinato e particolare al tempo stesso. Ideale nei giorni di festa o in occasioni particolari. Un piatto veramente appetitoso! Vi consiglio di provarlo.

È un primo piatto bello anche per la vista, non è forse vero che si mangia prima con gli occhi? Il verde della crema di piselli abbinato al rosa del salmone risulta molto gradevole. Il risotto è gustoso, la crema di piselli lo rende ancora più morbido, il sapore delicato dei piselli si sposa perfettamente con il gusto affumicato del salmone.

Oggi per pranzo risotto con crema di asparagi e salmone affumicato! Un'idea gustosa e anche abbastanza veloce.#cookpad#dispensadimaggio

Con le fave fresche, raccolte nel mio orto, ho preparato un primo piatto semplice, ma nello stesso tempo saporito. #fave #zafferano #primipiatti #cookpaditalia #dispensadimaggio

Le fave fresche si trovano solo in questa stagione; oggi le utilizzo in un piatto primaverile che unisce la loro delicatezza al sapore deciso del pecorino semi stagionato. Da provare!

#nonsibuttavianienteRicetta dì recupero..ho realizzato questo risotto dai gambi dei carciofi che ho utilizzato per un'altra ricetta e il risultato è stato ottimo 🤤..unica pecca mi si è asciugato più del dovuto 😱 un attimo di distrazione ed ecco qua che ti asciuga il risotto 🤦 ma l'assaggio vi assicuro non mi ha deluso 🤩

Qualunque sia la vostra idea del primo maggio, fave e pecorino come da tradizione non possono davvero mancare!Vedendo poi le previsioni meteo, direi anche che un bel risottino ancora ci sta tutto!Buona festa dei lavoratori 🫛🧀#piattidiprimavera

Con le fave stufate avanzate ieri, stasera ho preparato un secondo molto saporito e veloce. Si sa, in cucina non si butta via niente. #riciclo #fave #dispensadimaggio #cookpaditalia #uova

Il risotto è un primo piatto per tutte le stagioni e a seconda degli ingredienti che la natura ci offre possiamo gustare questo piatto principe della cucina italiana. Il risotto ai funghi è un piatto tipicamente autunnale perché le piogge e le temperature più umide favoriscono la crescita di questi deliziosi ingredienti. Ma se abbiamo voglia di preparare questo risotto in piena estate possiamo usare i funghi cardoncelli coltivati e le fave fresche surgelate.Il riso deve essere di ottima qualità: è questo il segreto per rendere speciale un risotto (io utilizzo il riso ACQUERELLO)#ilmiolibrolemiericette #scuolalombarda#dispensadisettembre#cooksnap

In questo risotto la delicatezza del finocchio viene esaltato dal sapore più deciso del salmone affumicato creando un'armonia di sapori , per dare un taglio alle calorie ho stufato il finocchio e la cipolla con il brodo vegetale,e per la mantecatura ho usato pochissimo olio evo al posto del burro.#calendariogennaio#leggerocongusto

Il risotto con le fave me lo preparava spesso e volentieri mia nonna quando tornavo da scuola. Associo questa semplice ricetta a questo ricordo che mi scalda il cuore.Poi per dargli un tocco più originale e particolare ho aggiunto curcuma, pinoli e prezzemolo.Un piatto unico...