Noce

pane raffermo • noce moscata • sale e pepe • Prezzemolo • parmigiano • uovo intero • latte • salsa di pomodoro 🍅 • (Per chi vuole aglio 🧄 nelle polpette.. io l’ho messo nel sugo) • Olio evo

Lasagna • di cavolfiore • di prosciutto a listarelle • di mozzarella • grana padano • latte, • noce di burro • cucchiai di farina • pizzico di sale

cuori di carciofo surgelati • ricotta vaccina • confezione pastasfoglia pronta • uovo • parmigiano reggiano grattugiato • prese di sale • d'aglio in camicia • pepe nero, noce moscata

finocchi grandi • di besciamella • di provola affumicata a fette sottili • di parmigiano reggiano • cucchiai di farina • di latte • di burro • un pizzico di sale, pepe e noce moscata

riso Carnaroli • speck • ceci • Parmigiano • noce di burro • olio evo

circa di cavoli misti colorati • Galbanino • Pangrattato spolverata • Grana padano spolverata • Sale, pepe, noce moscata • Olio d’oliva • Eventualmente un po’ di béchamel • salmone senza pelle • Sale, pepe, curcuma in polvere • Olio d’oliva

spinaci scottati • ricotta vaccina • uova intere • parmigiano grattugiato • sale, pepe nero e noce moscata • scamorza bianca a cubetti • confezioni di pastasfoglia rotonda

Funghi porcini • Aglio • Panna da cucina • Prezzemolo tritato • Pepe • noce di burro • Tagliatelle • Parmigiano grattugiato

mele • uova • farina 00 • zucchero • latte • burro • lievito per dolci • noce moscata • sale • mezzo cucchiaino di cannella

patate a pasta bianca • hg farina tipo 1 • sale • noce moscata

Riso Sant’Andrea • scalogno • caprino • rosmarino • miele • vino bianco • olio extravergine • noce di burro • parmigiano reggiano

sfoglie di lasagne all'uovo Barilla • asparagi • carne macinata • cipolla tritata • filo d'olio extravergine d'oliva • sale • Per la besciamella light • d'olio d'oliva • farina • latte di riso • sale • noce moscata •

confezione di pasta sfoglia rettangolare • ricotta di mucca • olio EVO • Quanto basta sale, pepe bianco e noce moscata • grammi di rucola • prosciutto cotto • Parmigiano Reggiano grattugiato • uovo intero

fregola • zucca • cavolo nero • Burro aromatizzato fatto in casa una noce • porcini surgelati

ragù di carne • pasta mista • burro • farina • latte • sale • pepe • noce moscata • formaggio grattugiato

Per le verdure stufate: • radicchio tondo rosso • carote • zucchine scure • scalogno • burro • timo • Sale, pepe bianco e noce moscata • Per la besciamella: • burro • farina 00 setacciata • g latte freddo •

petto di pollo • prosciutto cotto • fettina e mezza scamorza affumicata • noce di burro • foglioline di salvia • Sale e pepe • Farina

riso ideale per risotti • carciofi sardi • mezza cipolla di tropea • d'aglio • grana padano • noce di burro • olio extravergine d'oliva • sale • panna da cucina • prezzemolo tritato • carota • zucchina •

Riso Sant’Andrea • scalogno • zucchine • mandorle • olio extravergine • vino bianco • pentola di brodo vegetale • parmigiano reggiano • noce di burro

piselli (io ho usato quelli surgelati) • di cipolla • pancetta a cubetti • Olio evo • Burro • latte senza lattosio • farina • burro • noce moscata • mozzarella tagliata a cubetti • parmigiano reggiano grattugiato

semolino • latte senza lattosio • acqua • olio • pecorino o parmigiano • sale • Noce moscata

riso • latte • uovo • lievito per dolci • albumi montati a neve • farina • noce di burro • zucchero • olio per friggere • Zucchero QB per spolverizzare le frittelle

Mezzo kg di broccoletti • e mezzo di acqua • Mezzo kg di riso • pugno di formaggio grattugiato • pancetta affumicata a cubetti • Sale • Besciamella: mezzo litro di latte • burro • farina oo • sale e pepe nero e noce moscata • Lega: farina oo+acqua • Mollica e sale •

zucca • circa di farina • patata per persona • sale • Noce moscata

fiocchi di farro • frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle...) • semi misto (lino, chia...) • d'uvetta • d'uvetta • sciroppo d'acero • zucchero di canna • olio di semi di mais

farina • uova • concentrato di pomodoro • noce moscata • sale • mascarpone • galbanone • grana • pecorino • q.b.provolone piccante

Riso per risotti • Calamari • Gamberetti • Cozze • cipolla • vino • noce di burro • Sale

gr.di farina 00 • gr.di farina integrale • gr.di burro • gr.di zucchero • uovo • vanillina • lievito per dolci • Succo e scorza di limone grattugiata • mele • noce di burro • zucchero • Succo di limone •