Noce

pasta sfoglia o brise • spinaci congelati o freschi • Pane grattugiato q,b • Io ho aggiunto noci spezzettati ma sono facoltativi

cavolo viola (rosso) • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • vino (preferibilmente rosso) • yogurt greco magro • riso carnaroli • circa acqua bollente salata (o brodo vegetale) • noce di burro o margarina • Grana o Parmigiano grattugiato • Sale, pepe e noce moscata

zucca mantovana • Polpa di mezza zucca mantovana • grammi Formaggi a piacere (ho usato brie latteria mezzano) si può usare go gorgonzola e blu • Parmigiano grattugiato • latte • grammi burro • Noce moscata • Alcuni crostini di pane oppure dello schuttelbrot (io ho usato questo) • Paprika

riso thai rosso integrale • gorgonzola dolce • latte • gherigli di noci

petti di pollo • pangrattato • paprika dolce • Sale • noce di burro

banana • gocce cioccolato • crema di arachidi 100% • acini uva • farina tipo 0 • latte di vacca ps • uovo intero • stevia • polvere lievitante • Noce moscata

panna (anche vegetale) • radicchio • gherigli di noci • Olio evo • Sale • Peperoncino

uova (a temperatura ambiente) • farina 0 • zucca pulita e tagliata a cubetti • carote medie pulite e tagliate a dadini • zucchero di canna • lievito vanigliato • cannella e noce moscata • sale • zucchero a velo (facoltativo)

Farina • Latte • Sale • Pepe • Noce moscata • Uova intere • Carciofi o mezza zucchina • Parmigiano grattugiato • Olio di semi • Pane grattugiato

farina di mais istantanea per polenta • gherigli di noci • cipolle piccole novelle • Salvia • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato

yogurt intero aromatizzato alla vaniglia • zucchero • uova • farina • olio di semi di girasole • sale • Mezza bacca di vaniglia • lievito vanigliato • mele renette • gherigli di noci • Cannella • Succo di limone •

funghi porcini • olio • aglio • sale • riso • scalogno • pepe • prezzemolo • noce di burro

lonza in un pezzo unico • burro • latte • Abbondante paprika • Sale • La scorza di mezza arancia • La scorza di mezzo limone • Mezzo bicchiere di vino bianco frizzante • mela renetta o golden • Abbondante noce moscata grattugiata

Gorgonzola • Latte • Panna • Paccheri • Noci • Olio evo • Pepe nero

Burro morbido • zucchero semolato • Farina 00 • mandorle tritate • Burro a temperatura ambiente • zucchero a velo • mandorle tritate • Farina 00 • uova intere a temperatura ambiente • sale • zucchero semolato • Burro non salato •

banane mature • zucchero di canna • burro morbido • uova • farina • lievito • bicarbonato • sale • limone • noci • gioccolato fondente

riso Carnaroli • salmone affumicato • vino bianco • limoni (uno servirà per la marinatura) • sale • olio • Timo fresco • gherigli di noci tostate • Coriandolo tritato fresco • brodo vegetale

mele • zucchero di canna • burro non salato • cannella • burro fuso per i fogli di pasta fillo • da 20 cm di pasta fillo • noci • uva passa • pan di spagna al cioccolato

riso carnaroli • fichi maturi

carotine al vapore o lessate • burro • parmigiano grattugiato • uovo a temperatura ambiente • latte • Noce moscata in polvere • farina (io uso quella di kamut) • Sale e pepe • panna liquida • parmigiano grattugiato

broccolo • piselli

🦐250 gr riso carnaroli • 🦐300 gr gamberetti • 🦐100 gr piselli • 🦐5/6 pomodorini • 🦐mezzo bicchiere di vino bianco • 🦐1 spicchio d'aglio • 🦐1 spicchio cipolla • 🦐qb prezzemolo • 🦐qb sale e pepe • 🦐brodo vegetale • 🦐1 noce di burro

Per gli gnocchi: 1 kg. di patate • farina 0 • semola rimacinata • uovo • Abbondante noce moscata grattugiata • abbondanti di parmigiano grattugiato • Sale e pepe • Per il ripieno: susine sode con la buccia • Sale e pepe • Per il condimento: 100 gr. di burro • abbondanti di pane grattugiato • Semi di cardamomo •

uova intere • zucchero semolato • lievito per dolci • la scorza di un'arancia biologica grattugiata • cioccolato fondente di ottima qualità • farina per dolci • sale • noci tritate • olio di mais • zucchero a velo per decorare

burro da far diventare nocciola • burro freddo • zucchero di canna grezza • zucchero bianco semolato • circa 6 noci e qualche nocciola • uovo medio e un tuorlo • farina 00 • amido di mais • bicarbonato • sale • cioccolato fondente (una parte al 50% e un’altra al 70%) • cioccolato al latte •

zucchine grosse • fra noci e mandorle da frullare

latte o bevanda vegetale (150 g) • farina 00 (100 g) • Semola rimacinata per aiutarsi nella stesura e copiatura della "polenta" • Besciamella realizzata con un rox bianco 1 cucchiaio di burro e 1 di farina + latte q.b • funghi champignon pelati e cotti a funghetto(con aglio e prezzemolo) • noce moscata • origano secco • Madeira o Porto (opzionale) • sale

funghi porcini • Rucola • Scaglie di grana • Ghirigli di noce • Olio • Aceto balsamico • Sale