zucchine piccole • burro

banane matura (pure) • burro di arachidi biologico (o qualsiasi burro di noci) • sciroppo d'acero puro (facoltativo) • avena • scaglie di cioccolato fondente o gocce di cioccolato • arachidi o qualsiasi tipo di frutta secca • zucchero di canna • sale

farina 00 • semola rimacinata • burro • Mezzo litro di latte • burro • farina 00 • Sale, pepe e noce moscata • carne macinata di vitello • salame napoletano • fiordilatte • Parmigiano • Mezzo litro salsa di pomodoro •

della mia pasta biscotto (trovate la ricetta sul mio profilo) • panna • cacao amaro • cioccolato fondente • panna • cioccolato fondente • noce di burro • foglie rosmarino • ribes

patate medie a person • Burro una noce

uova • zucchero semolato • olio di semi di mais • farina 00 • lievito per dolci • noci tritate finemente • pere • gocce di cioccolato

Per i cannelloni: 4 uova • farina 0 • semola rimacinata • Per il ripieno: 400 gr. di ripieno per tortellini (lonza, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, uovo) • ricotta • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • Per il ragù: 500 gr. di macinato misto di manzo e maiale • sedano • carote • cipolla • pomodori pelati •

mollica di pane • latte (io ne ho aggiunto altro, un cucchiaio per volta, per ammorbidire la salsa troppo densa) • noci (pesate già sgusciate) • pinoli • parmigiano grattugiato • d’aglio • olio extravergine di oliva

Per l l'impasto • farina 00 • acqua • olio di semi

farina 0 • confettura di more • zucchero • noci • burro morbido • cioccolato fondente • scorza d'arancia zuccherata • zenzero in polvere • lievito vanigliato • Per la scorza d'arancia: 1 bicchiere di acqua • zucchero

fusilli • cavolfiore lessato • confezione di speck tagliato a pezzi • Acqua • Sale • Olio • gherigli noci

parmigiano reggiano • farina 00 • uova • latte intero • olio extravergine d'oliva • sale • pepe nero • lievito istantaneo per torte salate • gherigli di noci • emmental tagliato a cubetti • mortadella tagliata a cubetti

mele già sbucciate e pulite da torsolo • zucchero • farina 00 • lievito per dolci • mandorle • uvetta sultanina • liquore a scelta • cacao amaro • Cannella • Noce moscata

feta • pomodoro • insalata mista • gherigli di noci • peperone rosso • rucola • senape • succo di limone • Olio extravergine d’oliva • Pepe appena macinato • Sale iodato

farro • pomodori secchi sott’olio • limone • piccolo spicchio d’aglio • prezzemolo • pistacchio tritato • noci tritate • Sale iodato • Olio extravergine d’oliva • Pepe nero

patate • Grana Padano grattugiato • uova • noce moscata (facoltativa) • farina • pangrattato • olio di semi di arachidi per friggere • sale e pepe • Mozzarella • mortadella

Parmigiano Reggiano • Pane grattugiato • sale • uova • noce moscata • Buccia grattugiata di 1/2 limone

mollica di pane • g latte (io ne ho aggiunto altro, un cucchiaio per volta, per ammorbidire la salsa troppo densa) • noci (pesate già sgusciate) • pinoli • parmigiano grattugiato • d’aglio • olio evo

farina tipo 0 • albume • latte ps • Noce moscata • stevia • ‘yogurt vegetale al cocco’ • kiwi • quadretto cioccolato 74 % • Cacao amaro in polvere

semola rimacinata • acqua tiepida • Per condire • ricotta • noci • pomodori secchi sott'olio • pecorino • pezzettino piccolo di aglio • sale • Olio evo

salsiccia fresca • ricotta • uovo • zucchina • carota • pan grattato (senza glutine) • sale, pepe, noce moscata, rosmarino, timo

pasta • limone con buccia edibile (1 buccia + 1/2 succo) • formaggio spalmabile • Pepe nero • noce burro • Erba cipollina • Sale fino (facoltativo) • Parmigiano Reggiano (facoltativo) • pentola • padella • tagliere con coltello • spremiagrumi •

gr.semola rimacinata • acqua calda • gr.di speck • gr.gorgonzola dolce • gherigli di noce • latte • Mezzo scalogno • olio evo • Sale e pepe

uova • zucchero • olio di semi di girasole • sale • latte parzialmente scremato • farina • amaretti • nocciole • mandorle • noci • lievito per dolci • Rum

Per gli gnocchi • semola rimacinata • acqua • Per il sugo • piccola di radicchio rosso • vino rosso • filo di olio di oliva uno scalogno • Sale pepe • granella di noci • Per la crema di patate • patata media • filo di olio di oliva •

asparagi selvatici • prosciutto crudo tagliato spesso • noci tritate grossolanamente • panna da cucina • cinchiglie • scalogno • Olio, sale pepe • Vino bianco per sfumare

pasta • asparagi • taleggio • noci • Olio, pepe

uova • zucchero • latte • olio di semi • farina 00 • farina di grano saraceno • mele • manciata di noci • Cannella