macinato di tacchino • porri • patate dolci • Sale • Pepe • Noce moscata • Olio d’oliva • Burro • Mollica di pane • Latte • uovo • cipolla •

cannelloni • parmigiano • formaggio a pasta molle • burro • farina 00 • latte • Noce moscata • Sale • macinato di manzo • salsiccia (o macinato di maiale) • carota • cipolla •

acqua • carote • cipolle • sedano • alloro • Sale • riso carnaroli • zucca • rami di rosmarino • scalogni • amaretti sbriciolati • Olio d’oliva •

pasta all'uovo secca (circa 250 g) • salsicce • e 200 g di zucca gialla pulita • funghi porcini secchi (circa 30/40 grammi) • aglio • Olio • Sale e pepe • mozzarella • Parmigiano grattugiato • latte • burro • farina •

patate (vecchie) • grammi di verza • cipolla rossa • uova • grammi di puzzone di Moena oppure fontina di malga • Latte • maizena opzionale • grammi pancetta o bacon • Salvia • noce di Burro • salvia • maizena •

manzo macinato per ragù non troppo magra • grana padano • latte • pangrattato(+ altro se serve) • Noce moscata • Sale • barattolo di passata di pomodoro • cipolla • olio evo • Sale • ciabatta • Polpette con il sugo •

sfoglia rettangolare • pere • confezione gorgonzola • Miele e noci • Uovo per spennellare

manzo (cappello del prete) • e tre circa di acqua • dado di carne • cipolla • gambe di sedano • carote • rosmarino • farina • pepe • insaporitore per arrosti • aglio in polvere • paprika forte o dolce •

penne • cavolfiore cotto • cannellini (anche in scatola) • noce (facoltativo) • Acqua • Sale • Olio

panna • cioccolato fondente • una noce di burro • cucchiaino di miele

Per i maccheroncini • semola di grano duro rimacinata • acqua • sale • Per il pesto: • fagiolini puliti • parmigiano a pezzi • noci • olio extravergine di oliva • Menta e sale • Limone grattugiato

astice americano congelato precotto • d’aglio • Olio evo • noce di burro • vino bianco • concentrato di pomodoro • paprika • passata di pomodoro • grammi di paccheri • acqua • Peperoncini in polvere

prosciutto cotto • panna fresca • noce di burro • farina • brodo vegetale caldo

funghi confezionati a fette freschi (non surgelati) • carciofi

gfarina (ai 7 cereali) • g lievito di birra secco • acqua • sale fino • olio evo • noci

astice blu (pescato) da 600 grammi • grammi pomodoridatterini • d’aglio • paprika • peperoncino fresco • vino bianco secco • Prezzemolo • grammi tagliolini al nero di seppia • noce di burro

polenta istantanea • latte, oppure 200 ml di latte +200ml di acqua • uva passa • spolverata di cannella, facoltativo

biscotti tritati (io ho usato i galletti) • burro fuso • pesche noci a dadini • ananas a dadini • yogurt bianco • Philadelphia • Per decorare, qualche fetta di pesche noci e ananas

Pappardelle • Pomodorini Freschi • Mazzettino di Prezzemolo • Noce Moscata • Pepe Nero • Sale

fra ortiche e spinaci già sbollentati e strizzati • ricotta • farina 00 • Pangrattato • parmigiano • uova • Sale e pepe • Noce moscata • Burro

pangrattato (fino tipo farina) • Parmigiano Reggiano • uova • limone (buccia grattugiata) • Noce moscata • Sale fino • lt brodo carne • ciotole • grattugia • frullatore elettrico • schiacciapassatelli (o schiacciapatate) • grattugia per limone •

orecchiette • d’aglio • Peperoncino in polvere • spinaci surgelate • noci brasiliane • Sale iodato • Olio extravergine d’oliva • Pepe nero

farina 00 • zucchero • mandorle • farina di mandorle • g lievito vanigliato in polvere • cacao amaro • pisto(cannella, chiodi di garofano, anice stellato, noce moscata) • acqua • cioccolato fondente per la copertura

macinato di Scottona • macinato di maiale • pangrattato • Grana padano • prezzemolo • Aglio in polvere • Sale • Pepe • Noce moscata • scamorza affumicata • Farina • Olio evo

circa 1 kg di girello (in rete) • d aglio • Mezza cipolla • pugno di castagne secche • Mezzo bicchiere vino bianco • alloro • noce di burro • Olio evo • Sale • Pepe • Brodo

burro • farina 00 • latte (intero, parzialmente scremato o scremato) • Sale fino • Pepe nero • Noce moscata • pentola piccola • frusta a mano • bilancia • Pellicola per alimenti • La besciamella facile e veloce si può conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico

circa di ragù di costine gia pronto e disossato le costine vanno semplicemente disossate (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24312950) poi si mescola bene la carne con il fondo di cottura • Lasagne secche • funghi champigno • d’aglio • Pochi funghi porcini secchi • noce di burro • latte • grammi farina • Parmigiano grattugiato • Peperoncino in polvere

farina 00 • semola rimacinata • barbabietola cotta • uovo • gorgonzola • ricotta • parmigiano • latte • panna • Sale • Burro • decina di gherigli di noci

Per la BASE: • uova • olio arachidi • latte • parmigiano grattugiato • Sale e pepe • farina 00 • lievito istantaneo per torte salate • Per la FARCITURA: • Zucchine grosse (300 g circa) • cipolla • d’aglio •