Ciambella mele e noci
Ogni tanto è bello prendersi un po' di tempo per noi stesse e concederci qualcosa di buono 😉😋 Quando sono un po' più libera mi piace provare ricette nuove, per imparare e per conoscere altri piatti deliziosi 😊 Un dolce veramente squisito grazie alla presenza della cannella, mele e noci, combinazione perfetta!!! 😉
Ciambella mele e noci
Ogni tanto è bello prendersi un po' di tempo per noi stesse e concederci qualcosa di buono 😉😋 Quando sono un po' più libera mi piace provare ricette nuove, per imparare e per conoscere altri piatti deliziosi 😊 Un dolce veramente squisito grazie alla presenza della cannella, mele e noci, combinazione perfetta!!! 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparare gli ingredienti.
- 2
Iniziate la preparazione della ciambella dividendo la quantità delle noci: 50 gr per l'impasto e 30 gr per la decorazione. Tritate in maniera più grossolana quelle per il decoro finale, le altre invece in pezzettini più piccoli.
- 3
Tagliate una mela a dadini e irroratele nel succo del limone per non farle annerire. Grattugiate la buccia di un limone.
- 4
Montate perfettamente le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete il latte a filo e il burro morbido, quasi sciolto. Aggiungete anche la cannella. Proseguite per 4-5 minuti.
- 5
Poco per volta incorporate le farine e il lievito precedentemente setacciati.
- 6
Una volta che il composto risulta perfettamente cremoso e corposo aggiungete la scorza del limone.
- 7
Inserite anche le mele ben scolate dal succo di limone e le noci tritate più finemente amalgamando bene il tutto.
- 8
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella di 26 cm di diametro e versate l'impasto livellandolo con una spatola.
- 9
Tagliate al momento a fettine sottili la seconda mela e disponetela a raggiera sull'intera ciambella non premendola ma solamente appoggiandola.
- 10
Distribuite le noci tritate grossolanamente e infine spolverizzate con dello zucchero di canna per lucidare.
- 11
Preriscaldate il forno a 180° e infornate la ciambella in modalità statico per 50 minuti. Fate la prova stecchino trascorso il tempo indicato e se rimane asciutto lasciate la torta a riposare una decina di minuti a forno aperto e spento.
- 12
Sfornate e fate raffreddare oppure gustatela tiepida. Potete spolverarla con dello zucchero a velo vanigliato ma io ho preferito non aggiungerlo. Si conserva al massimo per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o altre tortiere con coperchio. Artisticamente manca un po' di perfezione ma vi assicuro che è veramente buonissima!!! 😍😍😍
Cooksnap
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