La mia mamma mi ha sempre insegnato che non si butta via nulla!Allora che si fa quando si hanno nel frigo troppi avanzi?Ma le polpette ovvio no?🤷‍♀️😋😋😋

I biscotti alla farina di riso, sono un giusto compromesso leggero per placare quelle voglie di dolce che prendono improvvise. Visto che ultimamente ne ho parecchie e non vorrei smantellare il lavoro che sto facendo con la nutrizionista, cerco alternative leggere...https://www.lericettedielisir.it/biscotti-alla-farina-di-riso-facilissimi/

Voglia di pollo al curry, ma non avete il pollo?...e nemmeno il riso basmati...e l'Oriente si riduce per voi in casa a 2 soli ingredienti, curry e salsa di soia...?Allora, mi sono fatta un riso originario al curry tutto italiano con i profumi dell'Oriente.

Dopo avere imparato come si prepara il riso bianco, andiamo avanti ad imparare il riso per sushi!#cucinagiapponese #sushi #risopersushi #ricetta #washoku

E un’accoppiata antica , un piatto povero , contadino ma con molte proprietà nutritive , sono proteiche e può sostituire un secondo piatto , si può servire con dei crostini di pane raffermo tostato, #iocucinosostenibile

Una fresca e saporita insalata di riso basmati, con fagioli borlotti , tonno e pomodori da insalata , un filo d'olio e ne risulta un piatto davvero gustoso , per non mangiare sempre la solita insalata di riso !!😉😋😋😋#calendariogiugno

É un piatto del sig. Mimmo Corcione. L'ho eseguito pedissequamente poiché una volta tanto ho trovato in offerta la scamorza affumicata italiana. A me si è creato un brodetto niente male che ci ha invogliato ad accompagnarlo con un po' di pane fresco.

La mia zuppa nasce dall'idea della ribollita. Potrei anche chiamarla ribollita a modo mio o ribollita d'occasione, ma mancandomi vari ingredienti caratteristici della ribollita toscana non vorrei dar adito a inutili diatribe.Qui in Germania sono già 10 giorni buoni che fa piuttosto freddo e questo piatto ci sta proprio bene.😉#ilmiolibrolemiericette

Tutti la chiamerebbero insalata ma l'insalata non c'è...🤷‍♀️È un "piatto" tipicamente estivo e povero, di quando i nostri nonni e bisnonni andavano in campagna a mietere, zappare e pascolare sotto la calura del sud Italia e dovevano pure recuperare il pane raffermo e, meno conosciuto come particolare, anche la focaccia. Io ve la presento con le focaccine al rosmarino glutenfree Schär, che mia figlia ha reso opportunamente rafferme.🤦🏽‍♀️☺Nel mio dialetto lucano (ma anche in quello pugliese) si chiama "cialledda" fredda: acqua fresca, caroselli (ci sono tantissime varietà), pomodori e altri ingredienti facoltativi. Proprio per questa sua caratteristica opzionale il termine ha assunto nel mio dialetto un significato spregiativo: accozzaglia improvvisata e mai uguale la seconda volta, guazzabuglio, miscuglio: dire a qualcuno che col suo lavoro ha fatto una "cialledda" non è molto lusinghiero, eppure, culinariamente parlando è buonissima !!😉I caroselli croccanti, sazianti, ipocalorici, in altre zone del sud vengono alternati con i cetrioli.Le mie bambine (ormai ragazzette) ne andavano matte, ma qui in Germania si trovano solo cetrioli 🤷‍♀️...quindi facciamo ormai la nostra originaria "cialledda" adattata e senza pane di grano.#ilmiolibrolemiericette#dispensadiluglio

L’insalata di farro per me è un must dell’estate, soprattutto da quando vivo in Garfagnana, e posso assicurarvi che il farro di questa zona è veramente di altissima qualitàÈ un piatto fresco e nutriente, che preferisco alla “cugina” fatta con il riso perché Riccardo di fibreOvviamente si può comporre con fantasia, secondo i gusti o per svuotare un po’ il frigoSolitamente ne preparo un po’ di più perché conservata in frigo ben chiusa si conserva diversi giorni e si insaporisce maggiormenteIo calcolo 80 gr di farro a personaLa cosa, secondo me più importante, è lavare bene il farro sotto l’acqua corrente, io lo lascio anche a bagno in acqua fredda per almeno 15 minuti, in questo modo la cottura sarà più veloce: basteranno 10 minuti o poco più

Quando i figli ordinano un piatto bisogna accontentarli sempre non fosse altro che per ripagarli di tutte le volte che hanno apprezzato pietanze (e spesso anche esperimenti😅) proposte loro, senza battere ciglio! Se poi la richiesta è per un fantastico piatto di riso alla cantonese, accontentarli diventa proprio facile! Gustoso, semplice, leggero, completo e veloce da preparare. Ma cosa si può volere di più? 😍La ricetta è un #cooksnap a Stefania Fusco, trovate il suo ricettario qui su Cookpad.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍚#risoallacantonese #risobasmati #riso

Un'ottima insalata di riso basmati con verdurine saltate in padella e bocconcini di petto di pollo cotti in padella con limone e curry.#calendariodiagosto