Pane semintegrale allo yogurt, cotto in padella

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Questo pane semintegrale allo yogurt, è nato per consumare un vaso di yogurt greco da 500 g, che avevo dimenticato in frigo e stava per scadere. Visto che io cerco di non buttare mai via niente, ho cercato una ricetta che potesse fare al caso mio e ho trovato questa che ho leggermente modificato.

Pane semintegrale allo yogurt, cotto in padella

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Questo pane semintegrale allo yogurt, è nato per consumare un vaso di yogurt greco da 500 g, che avevo dimenticato in frigo e stava per scadere. Visto che io cerco di non buttare mai via niente, ho cercato una ricetta che potesse fare al caso mio e ho trovato questa che ho leggermente modificato.

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Ingredienti

45 min
6-12 porzioni
  1. 200 gfarina integrale
  2. 240 gfarina di tipo 2
  3. 400 gyogurt greco magro
  4. 2 pizzichibicarbonato
  5. 2 pizzichisale
  6. q.bacqua
  7. 1 pizzicopepe nero
  8. 1 pizzicocurcuma in polvere

Istruzioni per cucinare

45 min
  1. 1

    Mescolare la farina integrale con la farina di tipo 2, aggiungere il bicarbonato, la curcuma, il pepe nero e il sale.

    Unire lo yogurt greco e iniziare a mescolare.

  2. 2

    Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario, con l’aiuto di poca acqua.

    Lasciar riposare l’impasto per mezz’ora circa.

  3. 3

    Stendere le palline d’impasto abbastanza sottili, scaldare una padella antiaderente, ungerla leggermente e cuocere i pani per circa 5 minuti a fuoco basso, girandoli quando iniziano a comparire delle bollicine.

    Far attenzione a non farli scurire troppo.

  4. 4

    Riprendere l’impasto e dividerlo in 6 o in 12 pezzi, a seconda della grandezza che si vuole ottenere.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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