Frolla morbida di mandorla ripiena di ricotta
Frolla morbida di mandorla ripiena di ricotta
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciare a preparare la ricotta, dopo aver fatta scolare aggiungere un tuorlo, lo zucchero e le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto, mettere in frigo.
- 2
In una ciotola mettere la mandorla frullata e farina 00 o la farina di mandorle, aggiungere l'uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e la mezza bustina di lievito. Non occorre usare il frustino elettrico, basta una forchetta o il frustino normale. Se vi sembra ancora troppo molle, aggiungere un altro po' di farina 00.
- 3
Coprire con la carta da forno bagnata e strizzata una teglia rotonda da 18cm. Mettere un po' dell'impasto pareggiandolo con il dorso di un cucchiaio, aggiungere la ricotta e finire con il rimanente impasto. Mettere in forno a 180 per 35 o 40 minuti, spegnete e lasciatela per altri 10 minuti in forno.
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