Pignoccata siciliana su cialda di cioccolato

Name: Pignoccata siciliana su cialda di cioccolato
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo; 2 cucchiai zucchero; 160 g farina 00; 100 ml miele millefiori (o altro); 1 cucchiaio olio; La punta di un cucchiaino di ammoniaca; Olio per friggere; Codette colorate per decorare; 75 g cioccolato (quello che si preferisce)

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Sicilia

In questa calda domenica di Carnevale con la mia mammina abbiamo pensato di fare uno dei dolci che usava preparare la mia nonnina Stella durante questo colorato periodo dell'anno. Così è nata l'idea di servire queste fragranti chicche in delle deliziose cialdine, realizzate grazie ai preziosi consigli appresi durante la seconda lezione di cioccolato firmata Cookpad❤😉
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Pignoccata siciliana su cialda di cioccolato

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Ingredienti

1 ora e 30 min

8 persone

Per la pignoccata
1uovo
2 cucchiaizucchero
160 gfarina 00
100 mlmiele millefiori (o altro)
1 cucchiaioolio
La punta di un cucchiaino di ammoniaca
Olio per friggere
Codette colorate per decorare
Per la cialdina
75 gcioccolato (quello che si preferisce)

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 30 min

1

In una ciotola sbattere uovo, zucchero e un cucchiaio di olio.
2

Aggiungere la farina man mano che viene assorbita e fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3

Successivamente fare dei cordoncini e tagliare dei piccoli pezzetti. Friggere in abbondante olio oppure infornare a 200° per 15 minuti.
4

In un pentolino fare sciogliere il miele con una goccia d'acqua e quando diventerà liquido tuffare la pignoccata. Potete servire su singoli piattini oppure come ho fatto io su una cialdina di cioccolato.
5

Per realizzare la cialdina, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, poi versate in una sacca a poche con il beccuccio dal foro piccolo, oppure potete utilizzare pennino (come ho fatto io). Foderate con carta forno il mattarello, fermandola ai lati con un elastico e create con la cioccolata un disegno astratto. Mettete in frigo per mezz'ora o più e poi servite con la pignoccata posta all'interno.