Cacciucco di ceci
Il cacciucco di ceci è un piatto povero della cucina Toscana. Quando si parla di cacciucco si pensa immediatamente a quello di pesce, invece ne esistono tante versioni. Il suo nome significa mescolanza, miscuglio questo è di ceci,pomodoro e bietole.
#cucinatoscana #cookpaditalia #mescolanza
Cacciucco di ceci
Il cacciucco di ceci è un piatto povero della cucina Toscana. Quando si parla di cacciucco si pensa immediatamente a quello di pesce, invece ne esistono tante versioni. Il suo nome significa mescolanza, miscuglio questo è di ceci,pomodoro e bietole.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pendola mettere l'olio, la cipolla tritata,l'aglio e l'acciughe fate andare per 5 minuti, finché le acciughe non si sciolgono e la cipolla è appassita.
- 2
Lavate e tagliate le bietole, aggiungetele al soffritto, con un po' d'acqua fate cuocere.
- 3
Aggiungere il pomodoro, pepate e salate.
- 4
Infine aggiungete i ceci già cotti con il peperoncino, fate andare per 5 minuti.
- 5
Intanto tagliate del pane a fette e abbrustolitelo in forno, quando sarà pronto,passatelo con l'aglio e aggiungetelo al cacciucco.
- 6
Chi lo desiderasse può anche aggiungere del formaggio grattugiato.
- 7
Buon appetito!
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