Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini
Ho fatto questa torta salata alla ricotta, pesto e pomodorini, dopo aver fatto gli gnocchi di ricotta. Avevo ancora mezza confezione di ricotta e ho provato a fare questa ricetta. Questa torta rappresenta un ottimo piatto unico, per 3 persone circa, oppure può essere utilizzata come antipasto e, in questo caso, basterà anche per 6 persone.
Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini
Ho fatto questa torta salata alla ricotta, pesto e pomodorini, dopo aver fatto gli gnocchi di ricotta. Avevo ancora mezza confezione di ricotta e ho provato a fare questa ricetta. Questa torta rappresenta un ottimo piatto unico, per 3 persone circa, oppure può essere utilizzata come antipasto e, in questo caso, basterà anche per 6 persone.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la pasta, mescolando la farina con l’olio, il sale, il bicarbonato, l’aceto e l’acqua.
Mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
- 2
Nel frattempo preparare il ripieno, mescolando la ricotta con un cucchiaio abbondante di pesto e erbe aromatiche a piacere.
Grattugiare le zucchine e tagliare i pomodori datterini in 4 parti.
- 3
Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti.
- 4
Togliere la pasta dal frigo, stenderla su un foglio di carta forno e trasferirla in una teglia.
Riempire con il composto di ricotta e pesto, unire le zucchine (dopo averle strizzate bene) e i pomodori.
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