Prendere una coppa inserire il tonno, schiacciatelo bene inserite il pan grattato, il parmigiano pepe e le uova mescolate per bene. Prendete la pellicola tagliate un rettangolo, poggiate sopra il composto e formate un bel rotolo, aiutandovi con la pellicola a girarlo intorno mettete un altro po' di pellicola attorno chiudete ai lati con un nodo e fate bollire in acqua per un ora

Appena si scurisce un po' dopo un ora, fate raffreddare. Diventerà più duro, tagliate le fette, poggiatele su un vassoio, a riccioli mettete la maionese, tagliare a listarelle il pomodoro secco e infine le foglioline di menta. Buon antipasto