In una padella fate soffriggere a fiamma vivace per 5/10 minuti uno spicchio d'aglio, olio e le zucchine tagliate a fettine. Salate e unite del peperoncino e fate raffreddare.

Mettete nel bicchiere del mini pimer una manciata di basilico e menta, un pizzico di sale e olio evo e frullare fino a formare un pesto.

Preparare il cous cous a seconda delle indicazioni nella confezione.

In un contenitore unire il cous cous, le zucchine, il salmone che avete fatto a pezzetti, il pesto; aggiustate di sale e peperoncino e fate riposare almeno un paio d'ore in frigo.