Medaglioni di patate con cuore filante
#dispensadiottobre
Golosissimi medaglioni che piacciono a grandi e piccini. Cotti in friggitrice ad aria per una cottura uniforme, croccante fuori e morbido dentro.
Medaglioni di patate con cuore filante
#dispensadiottobre
Golosissimi medaglioni che piacciono a grandi e piccini. Cotti in friggitrice ad aria per una cottura uniforme, croccante fuori e morbido dentro.
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho lessato le patate e successivamente schiacciate.
- 2
Ho fatto raffreddare e ho aggiunto un pizzico di sale, un uovo, il parmigiano e la farina.
- 3
Ho tagliato alcuni pezzi di galbanino e ho preso una cucchiaiata di impasto fra le mani.
- 4
Mettere in mezzo un pezzo di formaggio e richiudere come una polpetta.
- 5
Ripassare nel pangrattato su entrambi i lati.
- 6
Nel cestello della friggitrice ad aria (la mia è una moulinex xl) ho messo un foglio di cartaforno e l'ho spruzzato con un po di olio.
- 7
Ci ho messo i medaglioni e ho spruzzato sulla superficie ancora un po di olio.
- 8
Ho cotto a 180 gradi per 15 minuti girandoli a metà cottura.
- 9
A cottura ultimata ho servito subito così che il cuore di formaggio risultasse bello filante.
Cooksnap
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