Muffin alla Zucca e Cannella con Cioccolato Bianco e Mandorle

Name: Muffin alla Zucca e Cannella con Cioccolato Bianco e Mandorle
Yield: Circa 8 muffin
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr farina; 1/2 bustina lievito per dolci; 70 gr zucchero semolato; 1 cucchiaino cannella in polvere; 1 pizzico sale; 1 uovo medio; 50 gr burro; 100 ml latte; 200 gr zucca grattugiata; 50 gr cioccolato bianco in scaglie; qualche mandorla tritata grossolanamente

Elodia @kitchens_drops_elo

Reggio Calabria

Ho preparato questi golosi muffin traendo ispirazione dalla ricetta dei Muffin Zucca e Cannella dell’autrice Ramona.
Rispetto alla ricetta originale ho utilizzato la zucca cruda anziché cotta, scaglie di cioccolato bianco al posto delle gocce di cioccolato fondente e ho guarnito in superficie con mandorle tritate grossolanamente.
Il risultato è veramente delizioso! 😋
#cooksnapcc
#iocucinosostenibile

Muffin alla Zucca e Cannella con Cioccolato Bianco e Mandorle

Elodia @kitchens_drops_elo

Salvata

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Ingredienti

45 minuti circa

Circa 8 muffin

150 grfarina
1/2 bustinalievito per dolci
70 grzucchero semolato
1 cucchiainocannella in polvere
1 pizzicosale
1uovo medio
50 grburro
100 mllatte
200 grzucca grattugiata
50 grcioccolato bianco in scaglie
qualchemandorla tritata grossolanamente

Salvata

Istruzioni per cucinare

45 minuti circa

1

Preriscaldate il forno a 180°.
2

In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale e mettete a sciogliere il burro.
3

Quando avrete un composto chiaro e spumoso, aggiungete il burro fuso, mescolando.
4

Unite gradualmente la farina setacciata con il lievito e, infine, aggiungete anche il latte.
5

Ottenuto un impasto uniforme, unite la zucca e il cioccolato, lasciandone qualche scaglia da parte per guarnire i muffin.
6

Posizionate i pirottini nella teglia per muffin e riempiteli per 3/4.
7

Guarnite ogni muffin in superficie con qualche scaglia di cioccolato e mandorle tritate e infornate a 180°, modalità statica, per 20/30 minuti e comunque fino a doratura ottimale.