Pollo al curry

Name: Pollo al curry
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Latte di cocco; Lime (oppure il succo di mezzo limone); 20 g Zenzero; 1 g Zucchero di canna; 1 cucchiaino Sale grosso; 1 cucchiaio pasta di Curry; 30 g Maizena; 800 g Pollo; 10 g Olio di semi; Aglio; Sale; Pepe

Ale Bennet @alebennet

Thailandia

Pollo al curry

Ale Bennet @alebennet

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Ingredienti

40 minuti

4 persone

Per il brodo
400g Latte di cocco
Lime (oppure il succo di mezzo limone)
20 gZenzero
1 gZucchero di canna
1 cucchiainoSale grosso
1 cucchiaiopasta di Curry
Per il pollo
30 gMaizena
800 gPollo
10 gOlio di semi
Aglio
Sale
Pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

Per il brodo: aggiungere in un tegame tutti gli ingredienti del brodo e cuocere per circa mezz’ora, poi spegnere il fuoco e lasciar riposare
2

Per il pollo: tagliare a cubetti il pollo, poi passarlo nel sale e nella maizena.
3

Per il pollo: scaldare un wok con aglio e olio, quando sarà rovente aggiungere il pollo e far rosolare per un minuto
4

Aggiungere il brodo nel wok e cuocere per una decina di minuti
5

Accompagnare il tutto con la quantità desiderata di riso basmati