Tagliatelle con ragù di coniglio
Elena @Elena700
Istruzioni per cucinare
- 1
Versate dell'olio in un'ampia padella, aggiungete le verdure. Fate insaporire a fuoco molto basso per 5 minuti. Aggiungete la carne di coniglio regolate di sale, fate cuocere a fiamma moderata. Sfumate con il vino bianco e lasciate che evapori l'alcol.
- 2
Aggiungete i pomodorini e coprite con un bicchiere di acqua calda circa. Proseguite la cottura, a fuoco bassissimo, con un coperchio, per circa 30-40 minuti, o finché il sugo è ristretto. Infine regolate di sale se necessario e aggiungete del pepe a piacere.
- 3
Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata, scolatele e conditele con il sugo di coniglio.
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