Lasagne al ragù
Un grande classico,non ci sono altre parole per descrivere questa bontà
Lasagne al ragù
Un grande classico,non ci sono altre parole per descrivere questa bontà
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo preparando il ragù: preparo il classico soffritto,cipolla sedano e carote nel mixer fino ad ottenere un composto fine.
- 2
Scaldare l’olio in un tegame aggiungete il soffritto stufate una decina di minuti ed unite la carne,anch’essa dovrà rosolare lentamente per una decina di minuti e sfumate con del vino bianco,non appena sarà evaporato versate la passata di pomodoro con dell’acqua,un pizzico di sale e lasciate completare la cottura a fiamma molto bassa.
- 3
Ora occupatevi della besciamella: prendere un pentolino fate sciogliere il burro,aggiungete poi la farina,mescolare energicamente con una frusta ed aggiungete il latte ed un pizzico di sale,mescolare a fuoco dolce fino ad avere un composto denso e senza grumi.
- 4
Passiamo alla preparazione delle lasagne: prendere una teglia,distribuite una base di besciamella,adagiate le lasagne e versate nuovamente della besciamella e uno strato di ragù con sopra del parmigiano.
- 5
Procedete quindi in quest’ordine fino a completare gli ingredienti,in ultimo strato sopra al ragù mettere una bella manciata di parmigiano.
- 6
Una volta terminata la teglia cuocete in forno preriscaldato a200° per 25/30 minuti.
- 7
Saranno pronte le lasagne quando in superficie si forma una bella crosticina,lasciate leggermente intiepidire e servite 👍🏻
Cooksnap
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