Mix di cereali e legumi con asparagi 💚
Una ricetta #light e #vegetariana delicata e gustosa! #latavoladeicolori
Mix di cereali e legumi con asparagi 💚
Una ricetta #light e #vegetariana delicata e gustosa! #latavoladeicolori
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo gli asparagi, eliminando la parte dura. Gli scarti degli asparagi li possiamo aggiungere all’acqua per la preparazione del brodo.
- 2
In una pentola capiente facciamo bollire l’acqua, aggiungiamo gli scarti degli asparagi, mezza cipolla e mezzo cucchiaio di sale. Mescoliamo e lasciamo bollire il brodo, lo useremo poi per cuocere il riso.
- 3
Tagliamo a pezzettini gli asparagi puliti e mezza cipolla.
- 4
Fcciamo soffriggere con dell’olio extra vergine di oliva in una padella capiente gli asparagi puliti e la cipolla.
- 5
Uniamo e facciamo rosolare gli asparagi spezzettati, aggiungiamo poi il mix legumi e cereali e facciamolo tostare un paio di minuti. Iniziamo ad aggiungere il brodo al mix legumi e cereali, poco alla volta e mescoliamo. Continuiamo ad aggiungere il brodo e a mescolare, fino a quando il riso non sarà cotto. Saranno necessari circa 10/15 minuti.
- 6
A fuoco spento mantechiamo il risotto con il burro, in ultimo aggiungiamo il formaggio spalmabile light.
- 7
Servite il vostro super piatto vegetariano 🌿
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Mix di cereali con asparagi e pesce Mix di cereali con asparagi e pesce
Seguire un regime alimentare ipocalorico può essere di una noia mortale se non si mette in moto la fantasia. Così si rischia di abbandonare dopo un po’ per stanchezza, per la monotonia degli stessi alimenti e del gusto poco sapido e più o meno sempre uguale. Personalmente cerco sempre di creare delle pietanze che possano sembrare dei gran piatti anche se il modo in cui li cucino rimane leggerissimo. In questo modo ottengo diversi vantaggi: non mi annoio, cucino in modo creativo anche se leggero e illudo i miei commensali e me stessa di non essere a dieta. E anche la vista e il gusto ci guadagnano.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🍲#asparagi #ricettahealthy #healthy #cereali #mixdicereali #light #ricettaleggera #dieta #ricettadietetica #pesce #piattounico #piattocompleto
-
Zucchine tonde ripiene light veg 💚 Zucchine tonde ripiene light veg 💚
Una ricetta #vegetariana leggera e gustosa! Per un'alternativa #vegana potete sostituire il formaggio cremoso con formaggi vegetali, con tofu o tempeh.#zucchine #light #leggera #ricetteleggere #vegan #vegetarian
-
Cereali svuotafrigo Cereali svuotafrigo
Ricetta vegetariana, appetitosa, economica, molto semplice e che si adatta ai gusti di tutti. Può essere gustata calda o fredda, perfetta quindi anche per un picnic! perché "svuotafrigo"? perché i cereali si abbinano a moltissimi ingredienti sia vegetali che animali, aprite il frigo e date libero spazio alla fantasia. Vi propongo questa ricetta che, per l'estate, è una delle mie preferite!
nico -
Zuppa di cereali e legumi con salsiccette magre Zuppa di cereali e legumi con salsiccette magre
#calendarionovembreUna tipica zuppa autunnale dal caldo sapore rustico.
-
Fregola con crema di carote e zucchine - ricetta veloce e light Fregola con crema di carote e zucchine - ricetta veloce e light
Questa ricettina è pensata per un pasto super light e veloce da preparare senza rinunciare al gusto! #fregola #cremalight #light #ricettaatempo #ricettein20minuti #ricettavegetariana #vegetariana -
Timballetto di riso basmati con legumi e cereali Timballetto di riso basmati con legumi e cereali
-
Ravioli integrali asparagi e speck Ravioli integrali asparagi e speck
A volte mettere le mani in pasta può essere una vera e propria terapia mentale. Così una domenica mattina di giugno ci siamo svegliate e abbiamo deciso, come facevano le nonne di una volta, di fare una bella pasta fresca fatta in casa! Si, ma a modo nostro: sana, gustosa, nutriente!#fotoricetta #ilmiolibrolemiericette
-
Polpette di legumi e salsa di Cavolo Rosso Polpette di legumi e salsa di Cavolo Rosso
Eccoci alla seconda lezione della#videoscuoladicookpad con la mitica#raffaellalocatelli. Sono polpettine con quinoa e legumi gustose e delicate accompagnate con una crema di cavolo rosso... un pieno di vitamine ...e soprattutto una ricetta vegetariana..cotte in forno con un filo di olio....super light#nonsibuttavianiente#polpettedilegumi#cooksnap#cavolorosso#dispensadigennaio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio
-
-
Cheesecake con rucola e salmone Cheesecake con rucola e salmone
Ricetta semplice e freschissima, per combattere il caldo con gusto 😉Abbinamento: Gewürztraminer#rucola#latavoladeicolori#calendarioluglio#globalapron2024
-
Farro con crema di radicchio e funghi light 💜🍄 Farro con crema di radicchio e funghi light 💜🍄
Una ricettina leggera con prodotti di stagione. Se volete una versione più golosa sostituite il gorgonzola al formaggio spalmabile light.
Altre ricette consigliate
Commenti