Prima di iniziare mettere le gocce di cioccolato in freezer. Iniziamo sciogliendo il lievito di birra all’interno del latte tiepido. Una volta sciolto lo mettiamo sulla planetaria (o su una ciotola) e aggiungiamo le due farine setacciate.

Quando si è formato un bell’impasto si aggiunge il burro a dadini, lo zucchero, il miele, l’olio di semi, un tuorlo e le gocce di cioccolato (si continua naturalmente a girare finché non si formi una bella palla)

Appena si sarà formata una palla si aggiunge all’interno della ciotola (o planetaria) dell’olio di semi, si copre con della pellicola trasparente e si lascia lievitare per 2 ore.

Trascorse due ore prendiamo l’impasto e lo mettiamo sulla tavola, formiamo 10 palline di dimensioni uguali e le mettiamo su una teglia con la carta da forno.

Prendiamo un tuorlo e lo mettiamo su un piatto insieme ad un po’ di latte, spennelliamo il composto sopra queste palline e le mettiamo in forno SPENTO, deve essere accesa solo la luce. Lì lasciamo lievitare lì per 30 min.

Accendiamo il forno a 180 gradi per 20/25 min (dipende poi dai forni). Appena hanno finito di cuocersi li tiriamo fuori e li facciamo raffreddare.