Un connubio gustoso e saporito quello tra il pesce spada e le melanzane ...Il piatto preferito di papà 😍😍😍#pastaconpapà

Ho personalizzato una ricetta tipicamente partenopea amalgamando i sapori della mia terra

Questo piatto è tipico della cucina sicilianaCon gli aromi ed ingredienti tipici della regione: Capperi, origano ( o prezzemolo) olive e pomodorini.Buono e semplice, e ci fa sognare l'estate e le vacanze.... Nella provincia di Messina, questa ricetta prende il nome di pesce spada alla ghiotta (o alla messinese) e viene preparato con una fetta intera di pesce spada (detta ruota).Quando si parla di pesce spada alla palermitana, invece, si intende il pesce spada panato e cotto in padella, una ricetta semplice e veloce ed anche più light che viene generalmente accompagnato da un contorno di verdure.Oggi ho voluto prepararlo e condividerlo con i miei familiari.Intanto sogno il mare il sole ed i profumi della Sicilia...#pescespadaallasiciliana#cucinatradizionale#custonaci#sicilia#capperi #olive#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Ora vi racconto un aneddoto, dovete sapere che la mia mamma era gelosa delle sue ricette e per avere questa ricetta, ho dovuto sudare 7 camicie, poi un giorno all' improvviso mi chiamò in cucina e mi mostra il procedimento, ancora oggi non riesco a capire che cosa le ha fatto cambiare idea................e purtroppo non lo saprò mai

in Sicilia li chiamiamo carciofi ‘ammuddicati’, ovvero farciti con la mollica di pane.Il ripieno infatti e' fatto prevalentemente da mollica di pane, insaporito con il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo e il pepe. La nota siciliana è data dalla presenza dei capperi, dall'uva sultanina,dai pinoli e dalle acciughe sott'olio, che rimandano subito ai sapori tipici della cucina Siciliana.#calendariogennaio#ingredientidistagione

Ma quanto è buona la cucina mediterranea!Faccio 2 minuti di pausa per condividere questo primo piatto con cui ci siamo deliziati a pranzo.È vero che il cibo ti può aiutare a viaggiare con la mente.Questi gnocchetti con pesce spada, olive, melanzane ed un cucchiaio di pesto di basilico genovese sono un dolce ricordo di un meraviglioso viaggio di 2 anni fa in Sicilia, quando eravamo ancora in 3.È lì che ho assaporato per la prima volta questo delizioso primo piatto.#fotoricetta

Ciao a tutti, qui sotto vi propongo una ricetta deliziosa da provare assolutamente ha tutte le note di un piatto estivo combinazioni davvero gustose abbiamo il pesce (mare) I pomodori con olive e capperi(terra)e poi ce la menta fresca che da sprint al piatto. Prepariamolo Insieme, un saluto da tradizione In cucina Con Doriana

Avevo un bel trancio di pesce spada, ma il frigo un po' vuoto (normale visto che sono un single), e quindi ho improvvisato. Sono sincero se dico che avevo dubbi sul risultato, anche perché il pesce spada è difficile da gestire... ma con mia più grande sorpresa, il risultato è stato ottimo. Pesce morbido e succulento.

La natura in estate è più generosa del solito e se si ha la fortuna di avere un proprio orticello ( o quello di un amico ) al sapore genuino si aggiunge il piacere della raccolta.Pane raffermo da salvare, ingredienti del sud ed ecco un piatto semplice da tipica cenetta estiva.#giocoestate #dispensadiagosto #menuvegetariano #dimmicosacucini

La famosa Palla di mozzarella di @rosannamarziale , rivisitata in chiave made in Sicily... la tradizionale pasta al forno condita con un classico " pesce spada e melanzane" ... più che una palla è proprio la Sicilia. Una ricetta da non perdere#atavolaper4Daniela, siciliana D.O.C., innamorata della sua terra e della cucina tradizionale. Ma sempre con uno sguardo verso l'innovazione.La trovate su:Blog 👉blog.giallozafferano.it/lacucinadigiulieInstagram👉@la_cucina_di_giulieFacebook 👉@la_cucina_di_giulieYou Tube👉 Daniela Malito la cucina di Giulie

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una ricetta siciliana con il pesce spada.. ho provato a rifarla a casa rendendo la ricetta Light (i pinoli non sono proprio un ingrediente Light ma nella giusta dose tutto si può usare 😁😁😁😁😁).. vi propongo questa versione sperando di rimanere fedele all'originale..!#pescespada#pinoli#pomodorini#olive#sicilia#ricetteamodomio#adietacongusto#light

La caponata di verdure è un piatto tipico Siciliano #cooksnap@mycooking06Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce.Ne esistono numerose varianti, a seconda degli ingredienti.La Caponata Trapanese:Insieme a melanzane, peperoni, cipolle, pomodori maturi, sedano, olive verdi, capperi, aceto e zucchero vengono aggiunte le mandorle tostate. La mia versione svuota frigo ha qualche diversità d’ingredienti e nelle cotture, super veloci e light.Ma vi assicuro che il gusto mi riporta a quella classica che mangiavo in vacanza in sicilia dai miei parenti. Provatela😋!!!#estateitaliana#cooksnap#mamme&ricette#dispensadiagosto#caponatalight#sicilia#cornino#custonaci#grottamangiapane#piattounico#contorno#trapani#ilmiolibrolemiericette