Fare il lievitino (latte tiepido, lievito) da sciogliere e lasciare a lievitare per almeno 15/20 minuti con sopra la pellicola per alimenti traforata

Sbattere per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero con uno sbattitore

Mescolare farina, uova, lievitino fino ad ottenere un impasto omogeneo ed aggiungere uvetta, canditi, cioccolata ed anice e lasciar lievitare per 4/5 ore in forno spento con luce accesa.

Passate le 4/5 ore, riprendere l’impasto, riammassarlo e frazionarlo in appositi stampi (io ne ottengo 3 con lo stampo da 1/2 kg) e lasciare nuovamente lievitare per altre 4/5 ore.

Alla fine cuocere in forno preriscaldato elettrico a 150gr per circa 45/50 minuti