Saccottini con crema di mandorle e crema cotta
Un dolcetto golosissimo per iniziare al meglio la giornata 😊
#dispensadiaprile
Saccottini con crema di mandorle e crema cotta
Un dolcetto golosissimo per iniziare al meglio la giornata 😊
#dispensadiaprile
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo la crema alle mandorle : tagliamo a pezzetti il burro e iniziamo a lavorarlo con le fruste elettriche.
- 2
Aggiungiamo lo zucchero e l uovo. Continuiamo a lavorare gli ingredienti con le fruste.
- 3
A questo punto uniamo la farina di mandorle e la amalgamiamo con una spatola.
- 4
Passiamo alla crema cotta, che in realtà è una crema pasticcera senza uova. Mettiamo a scaldare il latte assieme all essenza di vaniglia.
- 5
In una ciotolina mettiamo lo zucchero e la maizena, mescoliamo e aggiungiamo il latte intiepidito.
- 6
Rimettiamo tutto sul fuoco e facciamo addensare.
- 7
Tagliamo la sfoglia in 6 quadrati. Al centro mettiamo un cucchiaio di crema alle mandorle. Chiudiamo come un saccottino in modo da non fare uscire la crema durante la cottura.
- 8
Una volta chiuso mettiamo sopra, al centro, un cucchiaino di crema cotta (pasticcera).
- 9
Spennelliamo con un po di latte e cospargiamo con un po di granella di mandorle. Inforniamo in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Cooksnap
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