Culurgiones
Questa pasta é una pasta típica Sarda! Io sono nata e cresciuta in Sardegna e con questa ricetta vorrei tramandare le mie tradizioni ♥️
Culurgiones
Questa pasta é una pasta típica Sarda! Io sono nata e cresciuta in Sardegna e con questa ricetta vorrei tramandare le mie tradizioni ♥️
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Utilizza l’impastatrice, unisce farina semola e sale e olio e fai mischiare il tutto per bene
- 2
Unire dell’acqua a filo in modo tale che si inizi a formare un bell impasto!
- 3
Quando iniziate a notare che l’impasto sta diventando omogeneo versare il tutto su un piano e lavorare a mano fino ad ottenere una palla compatta
- 4
Lasciar riposare l’impasto in frigo per 30 minuti ricoperto da pellicola
- 5
Spianare l’impasto con la sfogliatrice assottigliare la pasta a 3 cm e con un disco da 8cm creare dei cerchi
- 6
PER IL RIPIENO! Far bollire le patate dopo di che pulirle e schiacciarle con uno schiaccia patate,aggiungi il sale l’olio e il pecorino
- 7
Trita la menta e aggiungila al composto di patate! Adesso siamo pronti per riempire il nostro CULURGUONES
- 8
Crea una pallina aiutandoti con due cucchiaini e aggiungila al disco
- 9
Dopo di che iniziamo con la nostra chiusura!
- 10
In questo caso ho usato una pasta al nero di seppia ma il procedimento è sempre lo stesso
- 11
- 12
- 13
Ecco a voi ♥️
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)