Schiacciate affumicate con melazane

rosso rubinian
rosso rubinian @rosso_rubinian
Italia

Una una cenetta semplice e veloce ma piena di gusto.
Questa volta ho aperto il frigo e ho guardato dentro e mi sono lasciata ispirare da quello che ho trovato.
Complice anche il caldo di questi giorni mi porta a a preparare cose veloci.
Questa è la mia proposta di oggi.
#giocoestate #melamzane #schiacciataaffumicata

Schiacciate affumicate con melazane

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Una una cenetta semplice e veloce ma piena di gusto.
Questa volta ho aperto il frigo e ho guardato dentro e mi sono lasciata ispirare da quello che ho trovato.
Complice anche il caldo di questi giorni mi porta a a preparare cose veloci.
Questa è la mia proposta di oggi.
#giocoestate #melamzane #schiacciataaffumicata

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Ingredienti

30 minuti
2 porzioni
  1. 2schiacciate affumicate
  2. 4melanzane lunghe
  3. 2 cucchiaiolio di oliva
  4. Qbsale
  5. 1 cucchiainomentuccia
  6. 3 spicchid'aglio

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Prepariamo tutti nostri ingredienti.

  2. 2

    Laviamo e tagliamo in pezzi piccoli e melanzane.
    Ora prendiamo una padella mettiamo un fondo d'olio e l'aglio in camicia.
    Uniamo ora e melanzane e iniziamo a cuocerle.
    ✅ importante: Mettete sempre poco olio per le melamzane, lo assorbono e poi lo rilasciano una volta cotte.
    Io metto subito una spolverata di sale e continuo a cuocere a fuoco basso.

  3. 3

    Alla fine aggiungere la mentuccia e aggiustare di sale se necessario.
    Ora passiamo a scaldare la nostra schiacciata qualche minuto per lato fino a renderla morbida e filante.

  4. 4

    Ora componiamo il nostro piatto e servire caldo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Ciao sono Barbara, un assaggiatore certificato e sommelier di olio extravergine di oliva e del vino. Appassionata di cucina, affascinata dalla cultura orientale, cucino coreano.In viaggio visito mercati, mangio unicamente cucina locale, compro libri con ricette del posto.Penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.Seguimi su Instagram @rosso_rubinianSeguimi su Pinterest @rossorubinianSeguimi su Twitter @rosso_rubinian
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