Gnocchi di semolino con salsa di pistacchi e menta
Ultimo step per la videoscuola di cookpad sugli gnocchi fatti in casa.
Ecco una fresca versione della ricetta degli gnocchi di semolino di @flaviagiordano.
Abbinamento delicato e decisamente vellutato😉
#cooksnap #dispensadimaggio #gnocchifattiincasa #lavideoscuoladicookpad
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Portare quasi ad ebollizione il latte con 20 g di burro e versare a pioggia la semola rimacinata. Girare continuamente affinché non si formino grumi e cuocere finché il composto non si stacca dalle pareti. Spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio e il tuorlo.
- 2
Versare il composto su carta forno e far raffreddare. Arrotolare la carta sul composto e formare un salsicciotto. Far riposare per 1 ora a temperatura ambiente
- 3
Scartare il salsicciotto e tagliare dei dischetti aiutandosi con un coltello bagnato e adagiarli su una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato sotto e sopra. Infornare per un quarto d'ora in forno ventilato a 200°. Impiattare condendo gli gnocchi con la salsa ai pistacchi preparata precedentemente.
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