Pasta al limone e burro con zucchina e salmone affumicato

Questa pasta è la mia preferita del momento. È una perfetta combinazione di ingredienti -- non è solo delizioso, ma anche piacevole alla vista 🥺✨ Poiché è facile e veloce da preparare, faccio spesso questa pasta per il pranzo in un giorno feriale.
Pasta al limone e burro con zucchina e salmone affumicato
Questa pasta è la mia preferita del momento. È una perfetta combinazione di ingredienti -- non è solo delizioso, ma anche piacevole alla vista 🥺✨ Poiché è facile e veloce da preparare, faccio spesso questa pasta per il pranzo in un giorno feriale.
Istruzioni per cucinare
- 1
Affettare sottilmente la zucchina. Scaldare l'olio d'oliva e l'aglio in una padella a fuoco medio e cuocere la zucchina su entrambi i lati. Nel frattempo, prepare la pasta. Oggi ho usato i capellini perché non ho avuto tempo!
- 2
Quando la pasta è pronta, metterla nella padella, ancora a fuoco medio. Aggiungete anche dell'acqua di cottura, poi i capperi, il succo di limone e il burro. Mescolare finché non si emulsiona.
- 3
Spegnere il fuoco e aggiungere la rucola e il salmone affumicato e mescolare il tutto rapidamente. Disporre la pasta su un piatto e cospargere di pepe nero. Oggi ho aggiunto fette di limone a lato come accento.
Cooksnap
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