Questa sera una ricetta veloce e stra buona. Un parmigiana di melanzane monoporzione.Succosa e saporita.#dispensadiagosto#giocoestate#parmigianadimelanzane#cookpad

Sono un contorno delizioso....da preparare in anticipo e al momento di servirle si aggiungono i pomodorini e la mozzarella o con la versione in bianco , mozzarella e il pesto di pistacchio e granella....#melanzane#caprese#pistacchio#estateitaliana#verduredistagione#fattierifattiamodomio

Quando tuo marito ti porta a casa un pomodoro dell'orto da 1 kg devi pur inventarti qualcosa...ed ecco che ho un po' rivisto la classica "Caprese"..in queste giornate roventi è quello che serviva!

La solita caprese!!???? Invece è un bocconcino da gustare come antipasto....Vi basterà mettere un bel pomodoro 🍅 maturo nel frizzer, dei bocconcini di bufala del buon pesto al basilico e poi impiattare .....#caprese#basilico#bufala#pomodoro#fattierifattiamodomio

Dal primo gioco dell'estate ho scelto di fare la caprese perché è uno dei piatti tipici dell'estate. Ho solamente giocato sulla presentazione#giocoestate

Con questo caldo assolutamente nessuna voglia di cucinare quindi una caprese è sempre apprezzata. L'unico impegno è stata nel presentarla in maniera originale#giocoestate

Oggi una ricettina davvero ottima!Orecchiette con un pesto di pistacchi, pancetta croccante e pomodorini confit caramellati.Il pomodorino dolce si sposa benissimo con il sapido della pancetta e il pesto delicato dei pistacchi.Un piatto gustoso e di effetto!#dispensadiagosto#giocoestate#orecchiette#primipiatti#cookpad

mozzarella e pomodoro, un classico della cucina velocema anche un piatto semplice può essere presentato in modo da fare colpoper la Caprese si usano i Pomodori di Sorrento per la loro forma e perché sono corposi ed al taglio restano intatti

Buonasera a tutti,Il caldo continua ad attanagliarci e noi vogliamo continuare a proporvi piatti che bene si adattano alla stagione, ingredienti freschi dell’orto e pochi minuti per assaporare una Caprese 2.0 dal gusto decisamente intrigante….Questa ricetta nasce dalla voglia di trovare una variante ad un piatto che noi spesso d’estate utilizziamo per un pasto veloce, sano e gustoso, la classica Caprese di pomodoro e mozzarella, ma visto che spesso ci si stufa dei “soliti” piatti l’abbiamo trasformata nella nostra Caprese 2.0, abbiamo creato con il pomodoro una base di gelatina molto fresca e gustosa, la mozzarella l’abbiamo ridotta in crema e speziata con erba cipollina, sale ed olio e il basilico, immancabile e stupendo ingrediente di stagione, l’abbiamo trasformato in un corallo croccante…il tutto guarnito con eccellenti pistacchi di bronte…Ecco per voi la ricetta della nostra Caprese 2.0Che dire se non di provarla e poi farci sapere se vi piace!#noifacciamotuttoincasa #cookpaditalia #cucinantica

Una deliziosa Torta Caprese in una versione inusitata ai pistacchi e cioccolato bianco, aromatizzata al rum. Sempre tradizionalmente priva di glutine, croccante all’esterno e morbida al cuore. Servita con una spolverata di zucchero a velo e qualche granello di pistacchio.#calendariomaggio #festadellamamma

Ho sperimentato in questo piatto un pesto diverso dal solito, e devo dire che esalta la ricetta in modo davvero eccezionale. Il rosmarino unito al prezzemolo e ai pistacchi tritati in modo grossolano, effettivamente danno una marcia in più.

Un'idea originale per realizzare una Caprese fuori dagli schemi dove al posto del pomodoro, ho usato la barbabietola precotta, una salsa alle alici (quella che si usa per le puntarelle alla romana) e peperoncino in polvere.