Salame di cioccolato vegan

lisa bozzo
lisa bozzo @kaos_vegetale

E' un mix di ingredienti che uso da molti anni ed è apprezzato anche dai non veg 😀
Il segreto per un successo garantito è la scelta del cioccolato fondente che deve essere di qualità 🙂
#calendariogennaio

Salame di cioccolato vegan

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E' un mix di ingredienti che uso da molti anni ed è apprezzato anche dai non veg 😀
Il segreto per un successo garantito è la scelta del cioccolato fondente che deve essere di qualità 🙂
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Ingredienti

1 ora
10 persone
  1. 300 gbiscotti veg secchi
  2. 300 gcioccolato fondente
  3. 75 gfrutta secca oleosa (noci, mandorle, nocciole ecc)
  4. 75 gfrutta secca dolce (mirtilli, uvetta, fichi, ecc)
  5. 50 gCacao amaro in polvere
  6. 1 tazzinacaffè
  7. 100 golio di semi di arachide

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Sciolgliamo il cioccolato a bagno maria con l'olio. Per un sapore più deciso al posto dell'olio di arachide a volte uso l'olio di cocco, ma in questo caso consiglio di togliere il salame dal frigo mezz'ora prima del taglio

  2. 2

    Sbricioliamo i biscotti fini fini.
    I miei preferiti per questa ricetta sono i Digestive, perché essendo leggermente salati creano un contrasto sorprendente

  3. 3

    Tritiamo la frutta secca oleosa e dolce e mescoliamo ai biscotti

  4. 4

    Aggiungiamo il cioccolato fuso, poi il caffè e per ultimo il Cacao amaro

  5. 5

    Mescoliamo bene e formiamo un cilindro che andremo a stringere con la carta da forno

  6. 6

    In frigo per un paio d'ore ed è pronto

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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