Spaghetti con cozze e gamberi

Rosanna Piemontese @cook_7981140
Spaghetti con cozze e gamberi
Istruzioni per cucinare
- 1
In una larga padella soffriggere olio, aglio e prezzemolo, aggiungere le cozze e il vino e lasciare aprire con il coperchio a fuoco vivace
- 2
Togliere i frutti e filtrare il liquido
- 3
Pulire e sgusciare i gamberi. Mettere gli scarti in una padella e sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere le verdure. Aggiungere acqua qb e cuocere per 15 minuti. Filtrare
- 4
In una larga padella soffriggere olio e aglio e peperoncino, aggiungere i gamberi e i frutti delle cozze e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e aggiungere la passata di pomodoro e invece del sale aggiungere l'acqua filtrata delle cozze
- 5
Aggiungere gli spaghetti al dente e finire di insaporire. Prezzemolo a fuoco spento
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