Torta amaretti e cioccolato

Name: Torta amaretti e cioccolato
Yield: 10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 170 gr amaretti; 200 gr cioccolato extrafondente al 90%; 3 uova intere; 160 gr zucchero; 80 gr olio di semi di girasole; 80 gr latte parzialmente scremato; 200 gr farina 00; 1 bustina lievito in polvere per dolci; 3 cucchiai gocce di cioccolato extrafondente; zucchero a velo per decorare q. b; 6 amaretti interi per la decorazione

Mary83 @mary83_cook

Torino Di Sangro (CH)

Alcuni giorni fa c'è stato il compleanno di mia mamma che abbiamo festeggiato ieri con un mega pranzo realizzato dalle sue mani preziose, ricche di esperienza 🥰❤️ Per l'occasione ho realizzato una torta particolare, all'interno dell'impasto ho inserito degli amaretti tritati finemente con un tritatutto e del cioccolato extrafondente sciolto in un pentolino, davvero molto delizioso. 🥰😍
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendariomarzo

Torta amaretti e cioccolato

Mary83 @mary83_cook

Torino Di Sangro (CH)

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Ingredienti

1 ora e 45 min

10 persone

170 gramaretti
200 grcioccolato extrafondente al 90%
3uova intere
160 grzucchero
80 grolio di semi di girasole
80 grlatte parzialmente scremato
200 grfarina 00
1 bustinalievito in polvere per dolci
3 cucchiaigocce di cioccolato extrafondente
zucchero a velo per decorare q. b
6amaretti interi per la decorazione

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e 45 min

1

Preparare tutti gli ingredienti per la realizzazione della torta.
2

Sciogliere in un pentolino o a bagnomaria il cioccolato extrafondente. Fare raffreddare.
3

Montare in una ciotola capiente le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere l'olio di semi di girasole e il latte parzialmente scremato e girare per bene con un cucchiaio il tutto. Aggiungere il cioccolato extrafondente fuso all'impasto e continuare a montare con le fruste elettriche, amalgamando per bene il tutto.
4

Tritare gli amaretti fino a ridurli in polvere in un tritatutto e aggiungerli all'impasto. Amalgamare con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Continuare aggiungendo anche la farina 00 setacciata con il lievito in polvere per dolci. Inserire infine le gocce di cioccolato extrafondente. Vi consiglio di mescolare in un po' di farina 00, questo per far sì che non affondano nell'impasto. Amalgamare per bene il tutto.
5

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm, foderato con carta forno o imburrato e infarinato. Livellare bene e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino.
6

Una volta pronta, sfornare e far raffreddare completamente, dopodiché sformarla e trasferirla in un piatto da portata e decorare la superficie con dello zucchero a velo e alcuni amaretti.
7

Volendo la si può fare anche con il cioccolato al latte. Conservarla sotto una campana per dolci.