Spaghetti al basilico con alici
Quanto mi piace preparare la pasta fatta in casa, questi spaghetti al basilico con alici sono eccezionali.
Vi piace l'abbinamento basilico e alici???
#calendarioaprile #primo #basilico #alici #pomodorini #pastafresca #bimby #ricettebimby #pranzo #semola #pangrattato
Spaghetti al basilico con alici
Quanto mi piace preparare la pasta fatta in casa, questi spaghetti al basilico con alici sono eccezionali.
Vi piace l'abbinamento basilico e alici???
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Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate la pasta: nel Bimby frullate la farina col basilico 20 secondi velocità 7.
Aggiungete un pizzico di sale e l'acqua a filo per fare amalgamare la farina 1 minuto velocità 5. - 2
Finite di lavorare l'impasto su un piano di lavoro infarinato, iniziate ad assottigliare un'estremità del vostro panetto creando man mano un vermicello.
Assottigliate sempre di più fino a creare uno spaghetto, poi staccate la base e mettetelo di lato. Procedete così con tutto l’impasto. - 3
Tagliate il peperoncino a rondelle.
Schiacciate uno spicchio d'aglio senza sbucciarlo con il lato della lama di un coltello e fate soffriggere in padella con un filo d'olio e il peperoncino, poi aggiungete anche le alici e fatele sciogliere.
Sfumate con il vino bianco. - 4
Tagliate i pomodorini a pezzetti e aggiungete al condimento in cottura. Saltate per meno di un minuto e spegnete la fiamma.
Tostate il pangrattato in un padellino e conditelo con un filo d'olio. - 5
Cuocete gli spaghetti al basilico in abbondante acqua salata con un filo d'olio per 4-5 minuti, scolate e saltate in padella col condimento.
Mettete la pasta nei piatti, poi completate col pangrattato e un filo d’olio a crudo.
Cooksnap
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