Una lasagna per queste festività.. L'ingrediente principale è una verdura di stagione e del territorio laziale "Le Mammole" i carciofi romaneschi.Ho aggiunto la salsiccia trifolata e la scamorza affumicata. Sarà un primo piatto saporito e ben equilibrato. Piacerà a tutti i commensali.#lasagna#carciofi#festadellamamma#salsiccia#fattierifattiamodomio

Una cacio e pepe in versione lasagna, ogni strato di pura bontà arricchita da carciofi fritti è un'esplosione di sapore...

Ottimo piatto unico, con verdure del periodo, che potrà essere servito ai nostri prossimi pranzi con amici e parenti .....per la Pasqua o pasquetta ....i carciofi sono il top in questo periodo e le fettine di arista farcite con Provolone piccante e ciuffi di cipollotto, danno un alla carne un tocco in più. Servire subito e ...buon appetito#involtinidiarista#carciofi#mentuccia#cipollotto#pasquaatavola#fattierifattiamodomio

Dopo la preparazione delle fettuccine all'uovo....ecco un condimento davvero gradevole e saporito....salsiccia e carciofi con un finale a sorpresa..... Come le uova di pasqua.....racchiude un piccolo presente.....leggete la ricetta e scoprirete la sorpresa gustosa...#fettuccine#carciofi#salsiccia#uova#pasquaatavola#fattierifattiamodomio

Domenica scorsa avevo voglia di preparare una bella lasagna, avevo a disposizione del macinato e una confezione di besciamella... avrei potuto optare per una classica lasagna ma no, l'ho mangiata talmente tante volte da bambina che, ora che la preparo io, preferisco provare qualcosa di diverso quindi mi sono fatta una rapida ricerca nella mia raccolta personale ed ho scelto questa, golosa e delicata al tempo stesso.La ricetta non è ideata da me, ma ho dovuto fare una modifica e sotto vi dico quale.#primopiatto #lasagna #radicchio

Periodo di Carnevale e temperature rigide, una bella lasagna ci vuole, soprattutto per chi ama le verdure, e i carciofi sono ideali 😉😋#calendariofebbraio

Un primo piatto gustoso con crema di carciofi, al profumo di mentuccia.Dopo aver preparato dei carciofi alla romana, frullarli, creando una crema, poi basterà rosolare lo speck e renderlo croccante.Preparare la pasta sfoglia all'uovo e formare degli strati, alternando gli ingredienti sopra elencati , e spolverare con parmigiano, aggiungere della besciamella e un filo di olio.Cuocere in forno ventilato a 180° per 40/45 minuti. Lasciare intiepidire e poi servire la lasagna.#lasagna#carciofi#mentuccia#calendariomaggio#fattierifattiamodomio

Dalle mie parti in questo periodo si utilizza molto il carciofo (le mammole) ....si avete capito !!!! A Roma.... ma a parte i classici carciofi alla romana o quelli alla giudia , io preparo la “Mitica frittata di carciofi.... “ buona pure fredda.... e piace a tutti.... dopo aver scottato i carciofi a spicchi piccoli, li ho fatti cuocere con un soffritto di aglio e olio. Poi ho aggiunto le uova sbattute salate, il pepe e la mentuccia..., dopo 10 minuti ... la frittata è pronta in tavola... l’ho tagliata a quadretti... e buon appetito#Frittatadicarciofi#pasquaintavola#mammole#cucinaromana#lazio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Le lasagne ai carciofi  sono un piatto  ricco e gustoso, vegetariana come la versione classica in questo caso realizzate in bianco senza pomodoro; con sfoglia all’uovo, prima farcite a strati  con carciofi in padella,besciamella mozzarella e parmigiano cotta in forno dove si forma la tipica crosta dorata#carnevale

Classico contorno nel periodo primaverile (le mammole) o il carciofo romanesco, nella cucina laziale insieme al carciofo alla Giudia, non possono mai mancare sulle nostre tavole.Specialmente a Pasqua e Pasquetta come accompagnamento ad abbacchio, pecora o capretto o coratella di abbacchio.Torniamo alla ricetta dei carciofi alla romana. Serviranno: Carciofi, aglio, olio e mentuccia .E buon appetito!!!#cookpaditalia#ricettebaseinsieme#carcioforomamesco#fattierifattiamodomio

È tradizione nella mia famiglia, preparare una lasagna per il pranzo di Pasquetta. Cambiamo gli ingredienti ogni anno e quest'anno abbiamo scelto i carciofi. Il risultato è piaciuto a tutti!

Per me i carciofi sono dei bellissimi fiori, soprattutto quelli romaneschi.Cosa c'è di meglio quindi di festeggiare la festa degli innamorati con questo duetto floreale da condividere con chi si ama?#sanvalentino #dispensadifebbraio