Bonet Piemontese in Vasocottura al Microonde
Bastano meno di 10 minuti per preparare il Bonet Piemontese in Vasocottura al microonde contro i circa 60 minuti della preparazione tradizionale. Basta preparare il caramello in meno di 2 minuti al microonde, scaldare il latte e panna sempre al microonde e poi mescolare in un carter tutti gli ingredienti.
Il più Classico dei dolci Piemontese che si può degustare oggi con la più moderna tecnologia di cottura.
Due ingredienti che ho sostituito nel mia personale interpretazione del Bonet è il cacao con la polvere di cioccolato fondente.
Bonet Piemontese in Vasocottura al Microonde
Bastano meno di 10 minuti per preparare il Bonet Piemontese in Vasocottura al microonde contro i circa 60 minuti della preparazione tradizionale. Basta preparare il caramello in meno di 2 minuti al microonde, scaldare il latte e panna sempre al microonde e poi mescolare in un carter tutti gli ingredienti.
Il più Classico dei dolci Piemontese che si può degustare oggi con la più moderna tecnologia di cottura.
Due ingredienti che ho sostituito nel mia personale interpretazione del Bonet è il cacao con la polvere di cioccolato fondente.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per il caramello: unire in ogni vasetto da 290 ml un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di acqua e 3/4 gocce di succo di limone poi cuocere al microonde, 1 vasetto alla volta per 1 minuto e 45 secondi, muovendo il vasetto ogni 30 secondi per mescolare il composto,
- 2
In un mixer unire le uova, lo zucchero, la polvere di cioccolato fondente (ho frullato nel macinino da caffè i quadratini di cioccolato fondente), gli amaretti frantumati con le dita, la vaniglia, il rum e il caffè, ho frullato per un minuto fino ad amalgamare gli ingredienti
- 3
In una tazza ho scaldato per 1 minuto al microonde il latte con la panna e l’ho aggiunto al composto di amaretti e frullato per un altro minuto.
- 4
Ho diviso circa 100 gr per ogni vasetto weck con il caramello e poi ho chiuso con il tappo, guarnizione e gancetti
- 5
Ho fatto cuocere un vasetto alla volta al microonde per 2 minuti e 15 secondi a 350 watt e poi fatto raffreddare per 20 minuti. Nel frattempo ho cotto in sequenza gli altri 3 vasetti
- 6
Dopo il riposo l’ho messi in frigo per circa 3 ore
- 7
Il Bonet Piemontese in Vasocottura al microonde si può servire nel vasetto con un ciuffo di panna e una sbriciolata di un amaretto, oppure girandolo su un piattino di portata e servirlo con un ciuffo di panna montata, del caffè in polvere o solubile e un amaretto
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