Insalata di petto di pollo

Cena d'estate in veranda? Allora non può mancare questa gustosa insalata di pollo.
La preparazione è un po' lunga ma se ne preparate un bel po' potete conservarla in frigo per qualche giorno.
Insalata di petto di pollo
Cena d'estate in veranda? Allora non può mancare questa gustosa insalata di pollo.
La preparazione è un po' lunga ma se ne preparate un bel po' potete conservarla in frigo per qualche giorno.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete il petto di pollo in una casseruola con tutti gli ingredienti del brodo e aggiungete l'acqua fino ad un palmo sopra il pollo.
- 2
Fate cuocere per un' ora dalla ripresa del bollore
- 3
Trascorso questo tempo, trasferire il petto di pollo in una ciotola e fatelo raffreddare
- 4
Una volta raffreddato apritelo con le mani e sfilacciatelo, sempre nella stessa ciotola aggiungete ora il sedano che avrete lavato ed asciugato e tagliato a rondelle; le noci sbriciolate tra le le dita grossolanamente e le scaglie di grana.
- 5
Condite il tutto con olio evo,succo di limone, sale e pepe.
Ponete in frigo e ogni tanto rimescolate il tutto per far amalgamare i sapori.
Si tiene in frigo per alcuni giorni, avendo l' accortezza di coprirlo e aggiungere ogni tanto dell' olio evo.
Cooksnap
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