Pasta e patate con provola e parmigiano
Piatto economico e buonissimo, piace a grandi e piccini, la dolcezza della patata si fonde con il salato della provola rendendo questo primo protagonista della stagione invernale.
#calendariodisettembre
Pasta e patate con provola e parmigiano
Piatto economico e buonissimo, piace a grandi e piccini, la dolcezza della patata si fonde con il salato della provola rendendo questo primo protagonista della stagione invernale.
#calendariodisettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con il fare un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla.
- 2
Nel frattempo pelare le patate, lavarle e farle a pezzetti piccoli. Fare la stessa cosa con la carota.
- 3
Lavare il sedano e il basilico, mondare le cipolline e tritare finemente.
- 4
In una pentola versare un po' di olio evo e soffriggere leggermente gli odori, aggiungere la carota e girare, versare le patate e coprire con il brodo vegetale colato.
- 5
Quando le patate si saranno ammorbidite, aggiungere un po' di brodo e versarvi la pasta tassativamente formati piccoli, io ho spezzato degli spaghetti.
- 6
Aggiungere poco brodo alla volta salare e girare, quando la pasta sarà al dente spegnere e versarvi la provola tagliata a pezzetti.
- 7
Coprire e lasciare riposare qualche secondo. Dovrà risultare un piatto cremoso.
Impiattare e spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pasta piselli patate e provola Pasta piselli patate e provola
Pasta piselli patate e provola un primo piatto gustoso e saporito, la ricetta della mia nonna che mi accontentava sempre, ideale per chi ama i piatti sostanziosi ed originali.#nonsibuttavianiente
-
Quiche zucca patate e provola Quiche zucca patate e provola
Un altra quiche svuotafrigo per la serie #nonsibuttavianiente.. protagonista ancora una volta la zucca questa volta unita alla dolcezza della patata rossa e felicemente contrastata con l' affumicato della pancetta e della provola 🤩
-
Pasta patate e provola Pasta patate e provola
Pasta, patate e provola è un tipico primo piatto napoletano, dall'aspetto cremoso e filante. Non so se questa è la ricetta originale ma è stata molto apprezzata!#calendariogiugno
-
Pasta patate e provola!!! Pasta patate e provola!!!
La pasta e patate è un piatto semplice e genuino, fa parte della tradizione povera ed è un classico della cucina napoletana. La pasta utilizzata è quella mista, poiché anticamente si mettevano insieme i diversi formati di pasta avanzati in dispensa, mentre per insaporire le patate si aggiunge un po' di pancetta oppure la cotica di maiale, ed in ultimo, la provola. C'è chi la preparata in bianco, io ho aggiunto un po' di pomodoro per corolarla.#dispensadisettembre
-
Strozzapreti alla crema di zucca, pasta di salame e provola Strozzapreti alla crema di zucca, pasta di salame e provola
Primo piatto autunnale, il dolce della zucca che sposa il salato della pasta di salame il tutto legato da una filante provola.
-
Pasta patate e provola Pasta patate e provola
Questa è una ricetta napoletana che scalda il cuore. Piace a tutti grandi e piccini. È una pasta cremosa e profumata dal gusto unico me ne sono innamorata al primo boccone.#calendarionovembre#pastaepatate #pastapatateeprovola #primi #primipiatti
-
Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola
Rigatoni con melanzane, salsiccia fresca e provola è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Si tratta di pasta condita con un sughetto a base di melanzane saltate in padella il cui sapore viene arricchito dalla salsiccia fresca. Il piatto viene poi reso ancora più gustoso dal parmigiano e dalla provola. Inoltre una seconda cottura in forno fonde i formaggi, amalgama tutti gli ingredienti e crea una bella crosticina. Piatto ideale per ogni occasione e sicuramente apprezzato da tutti i commensali!!!
-
P di pasta P di patate e P di Provola P di pasta P di patate e P di Provola
Le 3 P: Pasta e Patate con Provola affumicata
-
Polpettone con spinaci e provola Polpettone con spinaci e provola
Il polpettone è un classico secondo piatto di carne che si prepara, penso, in ogni casa perché piace molto a tutti, grandi e piccini.Il polpettone ripieno e una ricetta gustosa e molto ricca realizzata con un misto di carne macinata e un ripieno che può variare secondo i gusti di ognuno, io ho scelto i spinaci e la provola.#polpettonefarcito#secondopiatto#secondopiattodicarne
-
Pasta e patate con provola affumicata e guanciale croccante Pasta e patate con provola affumicata e guanciale croccante
Una ricetta della cucina popolare rivisitata il chiave gourmet
-
Pasta patate e provola! Pasta patate e provola!
Non me ne vogliano gli amici del Sud ma ho voluto provare!Una cremosa e saporita pasta patate e provola!
-
Pasta, patate e provola affumicata Pasta, patate e provola affumicata
La pasta patate e provola affumicata è un piatto della tradizione napoletana.Tutti i napoletani, prima o poi, la mangiano o la cucinano.Origina, ovviamente dalla tradizione contadina e serviva per soddisfare le esigenze energetiche di chi, dopo una giornata passata nei campi d’inverno aveva bisogno di una ricarica a base di carboidrati.La ricetta originale della Pasta patate e provola è un po’ brodosa, eseguita con la pasta avanzata, quindi con la pasta mista, tipica della tradizione napoletana e in versione rosata, ossia con un pizzico di pomodoro nel sugo delle patate.Io o pensato di rendere la mia pasta patate e provola più moderna, utilizzando i paccheri, che si prestano molto bene alla gratinatura in forno e facendola in bianco, con una crema di patate aromatica e delicata che non copre il sapore della provola
Altre ricette consigliate
Commenti (2)