Filetto di salmone in crosta di patate con erbe di campagna

È un piatto semplice ma molto gustoso. Lo consiglio per una cenetta romantica, abbinato a uno chardonnay bello fresco 😉
#salmone
#secondidipesce
#cenaromantica
#calendariodisettembre
#LiuCookpad
Filetto di salmone in crosta di patate con erbe di campagna
È un piatto semplice ma molto gustoso. Lo consiglio per una cenetta romantica, abbinato a uno chardonnay bello fresco 😉
#salmone
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#calendariodisettembre
#LiuCookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Sbollentarle in acqua salata per 3/4 min circa, poi scolarle e lasciarle asciugare su un panno pulito.
- 2
Sciacquare il filetto di salmone, tamponarlo con carta assorbente, eliminare eventuali lische con una pinzetta e porlo in una teglia rivestita con carta forno.
Irrorare con poco olio, sale e pepe. - 3
Aggiungere sulla superficie le verdure (bieta erbetta, spinacino e cicoria) precedentemente ripassate in padella con olio, sale e uno spicchio d'aglio.
- 4
Infine ricoprire con le patate a fette, aggiungendo olio, sale e timo.
- 5
Infornare a 180° (ventilato) per circa 20 min o fino a che non risulterà croccante e dorato.
Cooksnap
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