Torta alle pere e cioccolato
Pere e cioccolato è un connubio classico e sempre vincente, soprattutto per i golosi come la sottoscritta... 🤤 e se ci mettiamo anche il profumo e la croccantezza della granella di nocciole non resta che capitolare davanti a una bella fetta di questa torta! ❤️ Voi la mangereste a colazione o insieme a una tazza di tè a metà pomeriggio? 😉
Grazie a @Sambuco_e_Cioccolato che mi ha ispirata e ingolosita con una delle sue sempre bellissime ricette! 🙏
#dispensadisettembre
#calendariosettembre
Torta alle pere e cioccolato
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Francesca Simona Naselli“Ciao cara, ecco #lamiavariante!È la prima volta che preparo una torta all'acqua, davvero fantastica, l'adoro. 😍 Grazie ♥️Ho seguito quasi fedelmente la ricetta, ho solo sostituito le nocciole e lo zucchero di canna con i pistacchii e il miele.#cooksnap” -
Le Ricette Di Naty“Ciao Dany! Non potevo farmi sfuggire questa torta 🤩 ho rivisitato la tua ricetta, ho messo mele e pinoli 😋 grazie per l'ispirazione!”
Pere e cioccolato è un connubio classico e sempre vincente, soprattutto per i golosi come la sottoscritta... 🤤 e se ci mettiamo anche il profumo e la croccantezza della granella di nocciole non resta che capitolare davanti a una bella fetta di questa torta! ❤️ Voi la mangereste a colazione o insieme a una tazza di tè a metà pomeriggio? 😉
Grazie a @Sambuco_e_Cioccolato che mi ha ispirata e ingolosita con una delle sue sempre bellissime ricette! 🙏
#dispensadisettembre
#calendariosettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Riunire in una ciotola gli ingredienti secchi (farina 1, zucchero di canna integrale, lievito in polvere per dolci) e mescolare con una frusta per distribuirli uniformemente.
- 2
Unire la granella di nocciole e le gocce di cioccolato fondente e mescolare nuovamente.
- 3
Unire ora l'olio extravergine d'oliva e l'acqua, lavorando con una spatola per il solo tempo necessario a incorporare gli ingredienti liquidi, finché non ci saranno più grumi.
- 4
Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle a dadini piccoli (non più grandi di 1 cm) e incorporarne 3/4 all'impasto, sempre utilizzando la spatola.
- 5
Versare l'impasto in uno stampo a cerniera da 20 cm unto e infarinato e cospargere la superficie con la granella di nocciole, le gocce di cioccolato fondente e i dadini di pere tenuti da parte.
- 6
METODO DI COTTURA 1: Sistemare nella friggitrice ad aria e cuocere a 150°C per 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino a 5-10 minuti dal termine.
- 7
METODO DI COTTURA 2: Cuocere in forno preriscaldato a 170°C (statico) per 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino a 5-10 minuti dal termine.
- 8
Tirare fuori e lasciare raffreddare completamente nello stampo, poi sformare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
- 9
NOTE: Io desideravo una torta bella alta, per cui ho volutamente scelto uno stampo più piccolo. Se preferite una torta più bassa, utilizzate uno stampo da 22-24 cm di diametro e diminuite leggermente il tempo di cottura (circa 5-10 minuti), sempre facendo la prova stecchino a pochi minuti dalla fine.
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