Zuppa di farro piccante

Name: Zuppa di farro piccante
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g farro; 2 zucchine; 2 carote; 1 finocchio crudo; 1 cipolla rossa; 2 peperoncini piccanti piccoli; Olio extravergine d’oliva; Semi di sesamo; 1 cucchiaino curry; Sale iodato

Saverio Costantini @saverio

Bologna

537 kcal: 12,47 grassi, 89,7 carboidrati, 19,59 proteine

Zuppa di farro piccante

Saverio Costantini @saverio

Bologna

537 kcal: 12,47 grassi, 89,7 carboidrati, 19,59 proteine

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Ingredienti

1 ora

2 persone

80 gfarro
2zucchine
2carote
1finocchio crudo
1cipolla rossa
2peperoncini piccanti piccoli
Olio extravergine d’oliva
Semi di sesamo
1 cucchiainocurry
Sale iodato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Monda e tritare finemente lo scalogno e le verdure. Mettile a rosolare in una casseruola con l’olio, il peperoncino e il curry, mescolando. Versa quindi 800 ml di acqua e, quando bolle, il farro.
2

Fai cuocere per il tempo indicato sulla confezione del farro, regolando di sale, quindi lascia intiepidire prima di servire spolverizzando con il sesamo.