Taralli salati alle mandorle

Matilde Merulla
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Trapani

Ogni anno, da qualche anno, ho deciso di regalare cibo ai miei amici o anche a persone a cui ho piacere di fare dei pensieri.🥳
Quest'anno mi sa tanto che regalerò questi taralli in dei carinissimi sacchetti a tema 🧑‍🎄
#calendariodicembre
#lacucinadimatilde

Taralli salati alle mandorle

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Ogni anno, da qualche anno, ho deciso di regalare cibo ai miei amici o anche a persone a cui ho piacere di fare dei pensieri.🥳
Quest'anno mi sa tanto che regalerò questi taralli in dei carinissimi sacchetti a tema 🧑‍🎄
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Ingredienti

1 ora 45 minuti
10/12 porzioni
  1. 200 grmandorle
  2. 8 grlievito di birra fresco
  3. 140 grstrutto
  4. 350 grfarina 00
  5. 10 grsale
  6. 10 grpepe
  7. 140 mlacqua

Istruzioni per cucinare

1 ora 45 minuti
  1. 1

    Tostare le mandorle in una padella per 5 minuti poi tritarne grossolanamente 180 gr lasciando da parte le altre

  2. 2

    Inserire in una boule la farina,lo strutto, sale e pepe.
    Impastare, unire le mandorle tritate, il lievito sciolto nell'acqua.
    Lasciare riposare per 30 minuti.

  3. 3

    Trascorso il tempo riprendere l'impasto e ricavarne delle strisce da 50 gr l'una, formare dei bastoncini con cui creiamo dei torchons da chiudere poi a mo'di anello.
    Adagiarle in teglia con carta forn, decorarle con le mandorle che avevamo tenuto da parte e far riposare 30 minuti.

  4. 4

    Infornare in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti, poi a 180° per altri 5 minuti e poi altri 5 minuti a 160°
    Ovviamente ognuno conosce il proprio forno 😁.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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