Insalata russa
Per le feste di Natale non può mancare in tavola e a me piace molto farla, da usare come contorno e come farciture di tramezzini e del panettone gastronomico #regalodinatale.
Insalata russa
Per le feste di Natale non può mancare in tavola e a me piace molto farla, da usare come contorno e come farciture di tramezzini e del panettone gastronomico #regalodinatale.
Istruzioni per cucinare
- 1
Pelare le verdure e tagliarle a cubetti piccoli. In un tegame con acqua salata lessare carote, patate e piselli in questo ordine: prima le carote, poi dopo 10 min le patate e dopo 10 min i piselli (io ho usato quelli surgelati).
- 2
Scolate le verdure e fatele raffreddare. Intanto cuocere 2 uova sode.
- 3
Preparare la maionese col mixer. Usare le uova a temperatura ambiente. Frullare le uova e a filo aggiungere l’olio finché non si addensa, poi aggiustare di sale e limone o aceto.
- 4
Aggiungere la maionese alle verdure e incorporare 1 uovo sodo tagliato a pezzetti piccoli, l’altro si userà come decorazione.
- 5
A voi come degustarla 😄
Cooksnap
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